「ちくわがあれば！」節約にもつながる超簡単な“絶品おつまみ”レシピ5選

ほどよい弾力があり、穴が空いた見た目が特徴的な「ちくわ」。そのまま食べても十分おいしいですが、ひと手間かけてアレンジすると、もっとおいしくいただけるんです！

そこで今回は、ちくわを使って簡単に作れる「絶品おつまみ」のレシピをご紹介します。オーブントースターで簡単に作れる磯部焼きや、見た目もかわいい枝豆チーズ焼きなど、お酒にもごはんにもよく合うお手軽レシピを幅広くピックアップしました。リーズナブルな価格で手に入るちくわのレシピを覚えておけば、節約にもつながりますよ！ぜひチェックしてみてくださいね。

オーブントースターで作れる、ちくわの磯部焼きのご紹介です。材料はちくわとマヨネーズ、青のり、粉チーズのたった4つだけ！揚げずにおいしく作れるのでお料理初心者の方にもおすすめの一品です。一口食べれば青のりがふわっと香り、箸が止まらなくなること間違いなし！お酒のおつまみはもちろん、もう一品欲しいときなどにもぴったりなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・5本
• マヨネーズ・・・大さじ3
• 青のり・・・大さじ1
• 粉チーズ・・・大さじ1/2

作り方
1.ちくわは2cm幅の斜め切りにします。
2.ボウルにマヨネーズ、青のり、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、1を加えてよく絡めます。
3.アルミホイルを敷いた天板に広げ、オーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分焼きます。お皿に盛り付けて完成です。

これからの季節にぴったり！さっぱりおいしいきゅうりとちくわのおかか和えはいかがですか？相性抜群のちくわときゅうりにミョウガを加えて、爽やかな味わいに仕上げました。おつまみとしてだけでなく、箸休めにも最適な一品です。リーズナブルな食材で簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• ちくわ・・・2本
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/4
• (A)かつお節・・・4g
• ミョウガ・・・適量

作り方

準備.ミョウガは千切りにしておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落として縦半分に切り、薄い斜め切りにします。ちくわは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルに1、(A)を入れて和えます。
3.器に盛り付け、ミョウガをのせて完成です。

一口サイズに切ったちくわに枝豆ととろけるチーズ、パン粉をのせて、オーブントースターで香ばしく焼き上げました。旨みの強いちくわとチーズを組み合わせることで、味付けしなくても十分おいしい一品に仕上がります。パン粉のサクサクとした食感もアクセントになっていて、食べ進める手が止まらなくなりますよ！パパッと簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね、

材料(2人前)

• ちくわ・・・4本
• 枝豆 (冷凍、正味量)・・・40g
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
• パン粉・・・大さじ1
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方
準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、薄皮をむいておきます。
1.ちくわは縦と横に半分に切ります。スライスチーズは1枚を8等分に切ります。
2.アルミホイルを敷いた天板に1のちくわを並べ、くぼみに枝豆、1のスライスチーズ、パン粉を順にのせます。
3.オーブントースターでチーズがとろけるまで5〜6分焼きます。
4.お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

あと一品欲しいときにぴったり！電子レンジを使って簡単に作れる、ちくわのマヨサラダをご紹介します。電子レンジで加熱したチンゲン菜とちくわをマヨネーズやごま油で和えました。使う食材も調味料もシンプルですが、旨みが詰まったちくわやコクのあるマヨネーズにより、食べ応えのある一品に仕上がります。チンゲン菜は加熱すると水分が出てくるのでしっかりと水切りをしてから和えてくださいね。

材料(2人前)

• チンゲン菜・・・2株 (計200g)
• ちくわ・・・5本

-----調味料-----

• マヨネーズ・・・60g
• ごま油・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1

作り方
準備.チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
1.チンゲン菜は3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで3分加熱し、水気を切ります。
2.ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
3.ボウルに1と2と調味料を入れて混ぜ合わせ、皿に盛り付けたら完成です。

ぜひレパートリーに加えていただきたいきんぴらのレシピをご紹介します。ピーマンとちくわをフライパンでさっと炒め、めんつゆで味付けするだけのお手軽レシピ！ピーマンの苦味とちくわの程よい塩気が絶妙にマッチして、想像以上のおいしさに仕上がりますよ。思い立ったらすぐ作れるので、時間がないときやあと一品欲しいときにもおすすめです。

材料(2人前)

• ピーマン (計120g)・・・4個
• ちくわ・・・2本
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
• サラダ油・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方
準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に薄切りにします。
2.ちくわは縦に半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れ、ピーマンに火が通るまで炒めます。
4.中火のまま、めんつゆを入れ全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
5.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

いかがでしたか？今回は、ちくわを使って簡単に作れる、絶品おつまみのレシピをご紹介しました。魚の旨みがギュッと詰まったちくわを使えば、和えるだけ、焼くだけというシンプルな調理法でもびっくりするほどおいしい一品を作ることができます！コスパも良いので節約にもつながりますよ。お酒のおつまみはもちろん、あと一品欲しいときや忙しいときのお助けメニューとして、ぜひ作ってみてくださいね。