「パパっとはやくて、お財布にもやさしい！」毎日を助ける“我が家のテッパンおかず5選

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 大葉は千切りにします。大根はすりおろして水気を絞ります。
3. 2 ナスはヘタを切り落とし、縦に4等分に切り、水に5分程さらします。
4. 3 豚バラ肉に水気を切った2をのせて巻きます。同様に11個作ります。
5. 4 耐熱皿に3の巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうをふり、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱します。
6. 5 豚バラ肉に火が通ったらお皿に盛り付け、1をのせ、ポン酢をかけて完成です。

手順

1. 準備 しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1 しめじはほぐします。えのきは3等分に切り、根元をほぐします。
3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒めます。
5. 4 豚バラ肉の色が変わったら1を加えて炒め、えのきがしんなりしたらポン酢を加えて炒め合わせます。
6. 5 豚バラ肉に火が通り全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

手順

1. 1 玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。
2. 2 ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除き、5mm幅に切ります。
3. 3 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて色が変わるまで炒めます。
5. 5 1を入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら2を加えて炒めます。
6. 6 ピーマンに油がなじんだら(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじみ、鶏むね肉に火が通ったら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 キャベツは芯の部分を切り落とし、ざく切りにします。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 3 ボウルに2と(A)を入れて揉みこみ、片栗粉を加えてさらに揉みこみます。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼きます。
5. 5 両面に焼き色が付いたら1を加え、蓋をして中火のまま3分程蒸し焼きにします。
6. 6 鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりしたら(B)を加えて中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

手順

1. 1 ニラは5cm幅に切ります。
2. 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3. 3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにサラダ油をひき、鷹の爪輪切りを入れ弱火で熱し、香りが出てきたら2を入れ、豚バラ肉に火が通るまで中火で炒めます。
5. 5 1、もやしを入れて中火で炒め、もやしがしんなりしてきたら3を回し入れ、とろみがつき、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けて完成です。