2022.10.22

【あるなしクイズ】“豆乳”にあって“牛乳”にないものなーんだ?気になる正解は…

あるなしクイズにチャレンジしてみませんか?豆乳は「ある」、牛乳は「なし」、惨敗は「ある」、圧勝は「なし」…。あるとなしの違いを当ててみてくださいね。「ある」の言葉の最初と最後の文字に着目すると、答えがきっとわかりますよ。正解発表のあとには、問題に出てきた豆乳と牛乳を使ったスイーツレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

【食べ物なぞとき】さっそく解いてみましょう!

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか?

<ある>   <なし>

豆乳     牛乳

惨敗     圧勝

難関     容易

暴力     対話

「ある」の言葉の最初と最後の文字に注目してください!何か共通点が見つかりませんか?

それでは正解発表です!「ある」に共通しているのは…?

「最初と最後の文字で『東西南北』のどれかになる」ということ!

「豆乳=とうにゅう」の最初と最後の文字で「とう=東」、「惨敗=ざんぱい」は「ざい=西」、「難関=なんかん」は「なん=南」、「暴力=ぼうりょく」は「ぼく=北」で、最初と最後の文字で東西南北のどれかになっていますね。

豆乳と牛乳を使ったスイーツレシピをご紹介!

さてここからは問題に出てきた豆乳と牛乳を使った、おすすめのスイーツレシピをご紹介します。やさしい風味がクセになる米粉と豆乳のシフォンや、電子レンジを使って時短できるとろとろのフレンチトーストなど、どれも絶品のスイーツばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

まずは豆乳のスイーツレシピをピックアップ!

1.レンジで簡単スイーツ 豆乳プリン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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電子レンジでとっても簡単にお作りいただける、豆乳プリンのレシピをご紹介します。卵のやさしい風味に豆乳がよく合い、プルンとした食感もたまりません。豆乳を使っているのであっさりとした味わいで、ついもう1個食べたくなるプリンですよ。黒蜜の代わりにメープルシロップをかけてもおいしいので、お好みのシロップでお試しください。

材料(4個分)

  • 無調整豆乳・・・200ml
  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • 砂糖・・・大さじ1
  • バニラエッセンス・・・3滴
  • 黒蜜・・・大さじ2

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、泡が立たないように混ぜます。
2.砂糖とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
3.無調整豆乳を静かに加え、混ぜ合わせます。
4.ザルで漉して耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。1個ずつ500Wの電子レンジで1分10秒加熱します。
5.粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間程冷やし、黒蜜をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.米粉と豆乳のシフォン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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やさしい味わいが魅力の、米粉と豆乳のシフォンを作ってみませんか?小麦粉の代わりに米粉を使用しているため、ふんわり感と同時にもっちりとした食感をお楽しみいただけます。豆乳のやさしい風味も感じられて、クセになりますよ。こちらはシンプルなプレーン生地のレシピなので、お好みでアレンジも楽しんでみてくださいね。

材料(1台分(17cmのシフォン型))

  • 米粉・・・90g
  • 卵黄・・・3個分
  • グラニュー糖・・・30g
  • サラダ油・・・50ml
  • 無調整豆乳・・・90ml
  • 卵白 (Lサイズ)・・・4個分
  • グラニュー糖・・・30g

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵黄、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2.サラダ油を加えしっかりと混ぜ合わせて乳化させたら無調整豆乳を加え混ぜ合わせます。
3.米粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4.別のボウルに卵白を加え、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたらグラニュー糖を3回に分け入れ、角が立つまで泡立てます。
5.3に4の1/3を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
6.残りの4を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7.型に流し入れ、菜箸を垂直に立て、円を描きながら一周します。170℃のオーブンで40分焼きます。焼けたら逆さにして粗熱を取り、しっかりと冷めたら型から外し、完成です。

つづいて牛乳のスイーツレシピをご紹介!

3.電子レンジで時短 とろとろフレンチトースト

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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忙しい朝にもおすすめ!電子レンジで時短できる、とろとろフレンチトーストのレシピをご紹介します。卵液に長時間漬け込まなくても、フォークで刺して電子レンジ加熱すると、じっくり漬け込んだようなフレンチトーストができます。とろとろのフレンチトーストにメープルシロップをかけていただけば、きっと幸せな気分になれますよ。

材料(1人前)

  • 食パン (6枚切)・・・1枚

卵液

  • 牛乳・・・100ml
  • 砂糖・・・小さじ2
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 有塩バター・・・20g

トッピング

  • 粉糖・・・適量
  • ミント・・・適量
  • メープルシロップ・・・小さじ2

作り方

1.食パンはフォークで数ヶ所を刺し、4等分に切ります。
2.耐熱ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせ、1を入れて絡ませます。
3.ラップをかけずに500Wの電子レンジで30秒程加熱します。一度取り出して食パンを裏返し、再度ラップをかけずに500Wの電子レンジで30秒程加熱します。
4.中火で熱したフライパンに半量の有塩バターを溶かし、3を入れて焼きます。焼き色が付いたら裏返して残りの有塩バターを加えて焼き、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けて、粉糖をかけ、ミントとメープルシロップを添えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

4.ベイクドさつまいもケーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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秋らしいスイーツを食べたいときに、ベイクドさつまいもケーキはいかがでしょうか?ベイクドチーズケーキのような、スイートポテトのような、しっとりとした濃厚な風味のケーキです。さつまいもの甘みをしっかりと楽しめボリュームもあるので、お子様のおやつにもぴったり。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(丸型18cm))

  • さつまいも・・・250g
  • (A)牛乳・・・200ml
  • (A)卵・・・2個
  • (A)砂糖・・・25g
  • 薄力粉・・・50g

型に塗る用

  • 無塩バター・・・10g

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.さつまいもは、軽く湿らせたら耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
2.皮をむき、一口大に崩しながらフードプロセッサーに入れ、少し粗さが残る程度まで撹拌します。
3.(A)、ふるいながら薄力粉を入れ、しっかりと攪拌します。
4.無塩バターを塗った型に3を入れ、型の底を台に軽く落として空気を抜いたら、180℃のオーブンで40分ほど軽く焼き目が付くまで焼きます。
5.粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

豆乳や牛乳をスイーツに活用してみよう

いかがでしたか?今回はあるなしクイズと、問題に出てきた豆乳と牛乳を使ったおすすめのスイーツレシピをご紹介しました。豆乳や牛乳はそのまま飲むだけでなく、スイーツに使ってその風味やまろやかさを楽しむのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

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