料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ベイクドさつまいもケーキ

「ベイクドさつまいもケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもを使った、ベイクドチーズケーキのような濃厚さがたまらないケーキです。 さつまいもの風味がしっかり感じられるしっとりとした濃厚なケーキなので、意外にボリュームもあり、お子様にも喜ばれる一品です。 スイートポテトのようでケーキの仕上がり、ちょっとの違いでこの美味しさです。
調理時間:60分
費用目安:400円前後

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材料(1台分(丸型18cm))

  • さつまいも250g
  • ①牛乳200ml
  • ①卵2個
  • ①砂糖25g
  • 薄力粉50g
  • 型に塗る用
  • 無塩バター10g

手順

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    さつまいもは、軽く湿らせたらボウルに入れ、ラップをかけて600Wのレンジで5分ほど加熱します。
  3. 2.
    1の皮を手でむき、フードプロセッサーに入れ、少し粗さが残る所まで撹拌します。
  4. 3.
    2に①、ふるいながら薄力粉を入れ、しっかりと混ぜます。
  5. 4.
    バターを塗った型に3を入れ、型の底を台に軽く落として空気を抜いたら、180℃のオーブンで40分ほど軽く焼き目が付くまで焼きます。
  6. 5.
    4の粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもの皮をむく時は、とても熱いので火傷しないように気を付けて下さい。
又、フードプロセッサーで撹拌する前にしっかりふやかしておくと、滑らかな舌触りになります。
牛乳ではなく生クリームを入れると、より濃厚さが増します。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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maa
2017年11月16日

ハチミツを加えたりしてみましたが、甘さはほとんどありませんでした!甘いのが好きな方は砂糖を多めにいれたほうがいいと思います!

さつまいもの味がしておいしかったです\(^o^)/

たべれぽ
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sayakai
2017年11月14日

炊飯器を使って手軽にできました♪どっしりとして食べ応えあります。砂糖を倍にしたけど甘みが足りなかったのでシロップをかけて食べました。子供達も気に入って食べてくれました。

たべれぽ
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Harumi
2017年11月05日

素朴な味でした!
甘さはあまりなく、さつまいもの甘みだけでした。

たべれぽ
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ろいねね
2017年11月04日

牛乳を豆乳に変更し、サツマイモが100g以上多かったので砂糖と薄力粉を10g増やしてみましたが全然足りなかったみたいです(-ω-;)
ケーキというより芋ようかんのような食感に…分量はきちんと守りましょう(笑)
焼き上がってから表面にはちみつ塗りました(*´∀`)

たべれぽ
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Kiko
2017年10月27日

ベイクドチーズケーキの様な食感でした☆*:
さつまいもの美味しさがしっかり味わえるケーキです(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
今の時期良いですね♡

たべれぽ
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くみっぺ
2017年10月26日

甘さ控えめでヘルシー!しっとりして美味しかったです!

たべれぽ
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ニイママ
2017年10月10日

炊飯器で作ってみました。しっとりと美味しいです。ハチミツナッツをとろーりトッピングしました。オススメの組み合わせです😘

たべれぽ
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ぴこ
2017年10月09日

初めてにしては上出来✨
フードプロセッサーなく裏ごしでしました‼️
ジワジワとサツマイモの味が出てきたです✨

たべれぽ
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Wakana Nii
2017年09月30日

優しい味でした( •̀∀•́ )b

コメント

pinky
pinky
薄力粉を切らしてしまいました。
自宅でよくパンを焼くので強力粉ならあるのですが代用出来ますか。
6日前
kurashiru
kurashiru
強力粉では仕上がりの食感が変わってしまうためお使いいただけません。レシピ通りも美味しいのでぜひ試してみて下さいね。
5日前
ぴの
ぴの
作ってみたのですが、焼きあがった直後はかなりふくらみがあったのですが、半分くらいに焼き縮みました。焼き縮まないように、高い所からも落としましたが、どうして焼き縮んだのでしょうか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
今回のレシピでは、卵は泡立てず、フードプロセッサーの攪拌で起きた泡立ちのみになっていますので、しっかりと泡立てて作ったケーキとは違い焼き上がりの状態からは焼き縮みが起こってしまいます。焼き縮みがあまりにも多い場合は、焼き時間が不足している事も考えられますので、焼き上がり後は必ず竹串を刺して焼き具合の確認を行ってくださいね。竹串にべたべたと生地が付いてくる場合は焼き時間が不足していますので、追加加熱を行ってくださいね。ぜひまた作ってください。
1週間前
Ⓜ︎
Ⓜ︎
15cmで焼くなら、焼き時間はどのくらいがベストですか??
3週間前
kurashiru
kurashiru
15cm型で作る場合は、卵を1個減らしてその他の材料を0.7倍にして作ってみて下さい。焼き時間は様子を見ながら25~35分焼いてみてくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
恋じゅーす。
恋じゅーす。
作ってから、どれくらい日持ちしますか?( ・∇・)
3週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存でお作りいただいた翌日中にお召し上がりいただくことをおすすめしております。保存料を使用していない手作りお菓子ですので美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
3週間前
はるぴ~
はるぴ~
簡単で美味しいく出来ました😃
4週間前
ぶーやん
ぶーやん
無塩バターはなくても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
型にバターを塗ってから生地を流し込むことで、焼き上がり後に型から外しやすくすくなります。バターの代わりにサラダ油を塗っていただいたり、クッキングシートを敷くことで同じ効果がございます。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
yu.yu
yu.yu
さつまいもが140gほどしかないのですがつくれますか?
先月
kurashiru
kurashiru
さつまいもが140gしかない場合は、12cm型でしたらお作りいただけますよ。全ての材料を半分にしてお作りいただけますよ。また、焼き時間は20~30分程様子を見ながら焼いて下さいね。美味しく作れますように。
先月
さとう
さとう
フードプロセッサー無しで作ったのですが、高さもなく、50分焼いても生っぽい?というかただの柔らかい焼き芋みたいな感じになっちゃいました…。
先月
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーを使用して混ぜる事によって、生地に空気を含ませる事ができますので、使用しない場合は、空気を含ませるように混ぜ続ける事がポイントとなってきます。空気が入る事によって焼くと生地が膨らみふんわりと仕上がりますので、次回作る際には生地に空気を含ませるように注意して作ってみてくださいね。次回は大成功となりますように。
先月
のり
のり
型は、クッキングシートを引いても大丈夫ですか??その場合はバターは塗らなくても大丈夫でしょうか??
先月
kurashiru
kurashiru
クッキングシートを敷いていただいても大丈夫ですよ。その際は型に塗るバターは不要になります。ぜひ浮くってみてくださいね。
先月
ももの月
ももの月
2回目作ってみました!前回甘さが足りないのと、焼きすぎてパサパサになってしまったので今回は砂糖を規定の量25gだったのを35gにしてオーブンでは規定40分→30分にしたらしっとり甘くできました!また、牛乳が200mlなかったので100ml➕ヨーグルト入れたら美味しくできました⭐️
先月

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