ベイクドさつまいもケーキ レシピ・作り方

「ベイクドさつまいもケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもを使った、ベイクドチーズケーキのような濃厚さがたまらないケーキです。さつまいもの風味がしっかり感じられるしっとりとした濃厚なケーキなので、意外にボリュームもあり、お子様にも喜ばれる一品です。スイートポテトのようでケーキの仕上がり、ちょっとの違いでこのおいしさです。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

材料(1台分(丸型18cm))

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. さつまいもは、軽く湿らせたら耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
  3. 2. 皮をむき、一口大に崩しながらフードプロセッサーに入れ、少し粗さが残る程度まで撹拌します。
  4. 3. (A)、ふるいながら薄力粉を入れ、しっかりと攪拌します。
  5. 4. 無塩バターを塗った型に3を入れ、型の底を台に軽く落として空気を抜いたら、180℃のオーブンで40分ほど軽く焼き目が付くまで焼きます。
  6. 5. 粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもの皮をむくときは、とても熱いので火傷しないように気を付けてください。 牛乳ではなく生クリームを入れると、より濃厚さが増します。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ
4.3

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