ベイクドさつまいもケーキ レシピ・作り方

「ベイクドさつまいもケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもを使った、ベイクドチーズケーキのような濃厚さがたまらないケーキです。 さつまいもの風味がしっかり感じられるしっとりとした濃厚なケーキなので、意外にボリュームもあり、お子様にも喜ばれる一品です。 スイートポテトのようでケーキの仕上がり、ちょっとの違いでこの美味しさです。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(丸型18cm))

  • さつまいも 250g
  • ①牛乳 200ml
  • ①卵 2個
  • ①砂糖 25g
  • 薄力粉 50g
  • 型に塗る用
  • 無塩バター 10g

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. さつまいもは、軽く湿らせたら耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wのレンジで5分ほど加熱します。
  3. 2. 皮をむき、一口大に崩しながらフードプロセッサーに入れ、少し粗さが残る所まで撹拌します。
  4. 3. ①、ふるいながら薄力粉を入れ、しっかりと攪拌します。
  5. 4. 無塩バターを塗った型に3を入れ、型の底を台に軽く落として空気を抜いたら、180℃のオーブンで40分ほど軽く焼き目が付くまで焼きます。
  6. 5. 粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもの皮をむく時は、とても熱いので火傷しないように気を付けて下さい。 電子レンジの加熱時間は目安となります。しっかりやわらかくなるまで加熱するとなめらかに仕上がりますよ。 牛乳ではなく生クリームを入れると、より濃厚さが増します。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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