「買い物に行かない日は、食材2つで」家にあるもので作れる“満足おかず”レシピ5選

手順

1. 1 油揚げは菜箸を転がして開きやすくします。ザルに移し、熱湯をかけて油抜きをして、キッチンペーパーで水気を拭き取り、3辺に切り込みを入れて開きます。
2. 2 豚バラ肉は半分に切ります。
3. 3 1を広げて2をのせ、手前から巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
4. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして入れます。蓋をして、中に火が通るまで時々転がしながら5分程焼きます。
5. 5 合わせダレの材料を入れ、中火で煮汁が1/3量になるまで返しながら全体を絡め、火から下ろします。
6. 6 爪楊枝を外し、お好みの大きさに切ります。
7. 7 お皿に大葉を敷き、盛り付けて完成です。

手順

1. 1 鶏もも肉は一口大に切ります。バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
2. 2 アボカドは半分に切り、種を取って皮をむき、2cm角に切ります。
3. 3 ボウルに塩ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ中に火が通るまで5分程じっくり炒めます。
5. 5 3を回し入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
6. 6 2を入れ、中火で全体をさっと炒め合わせたら火からおろし、器に盛りつけます。黒こしょうを散らして出来上がりです。

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 ボウルに鶏ひき肉、1、塩こしょうを入れてよく捏ねます。8等分にして小判型に成形し、片栗粉をまんべんなくまぶします。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。
4. 4 両面に焼き色がついたらタレの材料を入れ、絡めながら中火で煮詰めます。鶏ひき肉に火が通り、とろみがついたら火から下ろします。
5. 5 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 キャベツは一口大に切ります。
2. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れて料理酒、砂糖で下味をつけます。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れて鶏むね肉の色が変わるまで炒めます。
4. 4 1と(A)を入れて強火で3分程炒め、鶏むね肉に火が通ったら火からおろします。
5. 5 お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 玉ねぎは1cm幅に切ります。
2. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3. 3 豚こま切れ肉に火が通ったら1を入れて中火で炒めます。
4. 4 玉ねぎが透明になったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。