「お財布に優しい！」「これなら続けられる」家族みんなが大絶賛のボリューム節約おかず5選

手順

1. 1 キャベツは細切りにします。
2. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。ボウルに入れ、すりおろしニンニクを加えて混ぜ合わせます。
3. 3 スキレットを強火で熱してサラダ油をひき、1を入れて炒めます。しんなりしてきたら縁に寄せます。
4. 4 中央に2を入れて中火で炒めます。豚バラ肉の色が変わったら(A)を入れて炒め合わせます。
5. 5 豚バラに火が通り、全体がなじんだら火から下ろします。ポン酢をかけて完成です。

手順

1. 1 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
2. 2 もやしはひげ根を取り除き、半分の長さに切ります。
3. 3 ボウルに鶏ひき肉、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、6等分の小判型に成形します。
4. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れ、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
5. 5 一度蓋を外して裏返し、蓋をしてさらに4分程蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、1をのせて完成です。

手順

1. 準備 トマトはヘタを取り、縦半分に切ります。
2. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて冷蔵庫で30分程置き、水切りします。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 1を一口大にちぎってボウルに入れ、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
5. 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
6. 5 フライパンの底から3cm程の揚げ油を入れて170℃に熱します。4を入れて6分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
7. 6 お皿に5を盛り付け、ベビーリーフ、トマトを添えて完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは細切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 2 ニンニクは薄切りにします。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4 フライパンを中火で熱し、有塩バター、1、2を入れて炒めます。
6. 5 ニンニクの香りが立ったら3、塩こしょうを加えて中火で炒め合わせます。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

手順

1. 準備 生姜は皮をむいておきます。
2. 1 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 鶏むね肉は皮を除いて5mm幅のそぎ切りにし、(A)をまぶします。
4. 3 生姜はすりおろします。
5. 4 ボウルに3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。焼き色が付き、中に火が通ったら1を加えて炒めます。
7. 6 玉ねぎがしんなりしたら4を加え、汁気がなくなるまで中火で加熱し、火から下ろします。
8. 7 お皿に6、キャベツを盛り付けて完成です。