「買い物に行かない日は、食材2つで」家にあるもので大満足な“簡単おかず”レシピ5選

家事に育児に仕事に……毎日やることが盛りだくさんで、「買い物に行く時間さえ取れない」という日もありますよね。今回はそんな忙しい日でも、おうちにあるたった2つの食材でパパッと作れる「簡単おかずレシピ」をご紹介します。豚肉と卵で作るチーズピカタや鶏もも肉とピーマンのカレー炒めなど、手軽なのにしっかり満足できるレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡大人も子どもも大好きな豚肉のピカタは、ごはんにもパンにもよく合う万能おかず！卵液にチーズとマヨネーズを加えることで、コクたっぷりに仕上がりますよ。お肉はふんわりやわらかく、粉チーズのコクも口いっぱいに広がります。お酒にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

💡スパイシーなカレーの香りが食欲をそそる！ぷりぷりジューシーな鶏もも肉とシャキッとおいしいピーマンが相性抜群の炒め物です。手早く作れて食べごたえも十分。忙しい日に頼れる一品なので、ぜひレパートリーに加えてみてください。

💡旨みたっぷりの豚肉を、バターしょうゆで香ばしく炒めた一品。ホクホク食感のじゃがいもを加えることで、ボリュームも満足度もぐんとアップ！バターのコクとしょうゆの香ばしさがたまらない、手軽でおいしいおかずです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡じっくり煮込んだ白菜は、とろ～り食感で甘みもたっぷり！豚ひき肉やオイスターソースと合わせて煮込めば、旨みがぎゅっと詰まった煮物に仕上がります。白いごはんにのせて、丼スタイルで楽しむのもおすすめですよ！

💡あっさりとした鶏むね肉は、オーロラソースでこっくり仕上げると白いごはんにぴったりのおかずに大変身します。しめじの食感がアクセントになった満足感のある一品で、お好みのきのこや野菜を加えてアレンジしてもおいしいですよ。

いかがでしたか？今回は、おうちにある食材2つで作れる「簡単おかずレシピ」をご紹介しました。買い物に行けない日でも家族で楽しく食卓を囲めるような、頼れるレシピばかりでしたね！シンプルだけれども満足感たっぷりで、食べ盛りのお子さまがいる家庭でも大活躍すること間違いなしですよ。どれも簡単にお作りいただけるので、ぜひお気軽に試してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。