2022.6.4

【間違い探し】答えは全部で3つ!気になる正解は…

間違い探しです!この2つの絵には、3つの違う個所があります。さて、いったいどこでしょうか?答え合わせのあとは、タコスやナチョスなどのメキシコを代表する定番料理をご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね。

タコスやチップスの細かい部分に注目!気になる正解は...?

答えは、

①タコスの左端のアボカドの有無
②サルサソースにディップしたチップスの角度
③ナチョスのトッピングの角度

でした!全部見つけられましたか?

メキシコ料理に欠かせない食材に「とうもろこし」「豆」「チレ」があります。例えば、メキシコの主食でもあるトルティーヤ。トルティーヤの原料はとうもろこしで作られていて、毎日たくさん食べられていますよ。

また「チレ」とは唐辛子のこと。メキシコは地域によりさまざまな味のチレが作られ、甘い風味の唐辛子や料理にコクを出すために使われるそうです。日本の文化とは全く異なりますが、日本で馴染み深い食材がメキシコでも食べられているんですね!

人気のメキシコ料理レシピをご紹介!

ここからは、間違い探しクイズにちなんで人気のメキシコ料理レシピをご紹介します。スパイスの香り漂うカレー風味のタコミートのタコスや、トルティーヤ生地で作るチキンのケサディーヤなど、ホームパーティーやおもてなしにピッタリなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.カレー風味タコミートのタコス

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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スパイシーな香りが食欲をそそる、タコミートのタコスのご紹介です。カレー粉で味つけをしたタコミートやクリーミーなアボカドのワカモレ、チーズなどをトルティーヤで包んでいただきます。カレー風味のタコミートにまろやかなアボカドやチーズの組み合わせが絶品!具材を用意しておいて、食卓でお好みの組み合わせで包んで食べるのも楽しいですよ。

材料(2人前)

  • トルティーヤ生地・・・4枚
  • レタス・・・50g
  • トマト・・・1/2個
  • ピザ用チーズ・・・20g

-----タコミート-----

  • 牛豚合びき肉・・・150g
  • 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
  • (A)カレー粉・・・小さじ1
  • (A)ケチャップ・・・大さじ1
  • (A)中濃ソース・・・大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
  • (A)チリパウダー・・・小さじ1/2
  • サラダ油・・・小さじ1

-----ワカモレ-----

  • アボカド・・・1個
  • 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
  • (B)トマトピューレ・・・大さじ1
  • (B)レモン汁・・・小さじ1
  • (B)塩・・・小さじ1/4

作り方

準備.アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.レタスは1cm幅に切ります。トマトはヘタを取り除き、1cm角に切ります。
2.タコミート用の玉ねぎはみじん切りにします。
3.ワカモレ用の玉ねぎはすりおろします。
4.タコミートを作ります。フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、2を入れてしんなりするまで炒めたら牛豚合いびき肉を加えて炒めます。
5.牛豚合いびき肉に火が通ったら(A)を加えて中火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.ワカモレを作ります。ボウルにアボカドを入れフォークでつぶします。なめらかになったら3、(B)を加えて混ぜ合わせます。
7.お皿にピザ用チーズ、1、5、6、トルティーヤ生地を盛り付けてできあがりです。

※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

2.手が止まらない チリコンカンとアボカドのナチョス

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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手が止まらないおいしさの、チリコンカンとアボカドのナチョスを作ってみませんか?タコスチップスを敷いた上にチリコンカンやとろけるチーズ、トマトやアボカドをたっぷりのせた一品です。パリパリのタコスチップスを具材にディップして食べればやみつきになること間違いなし!とろーりチーズと、コク旨なチリコンカンが相性ピッタリですよ。

材料(4人前)

  • タコスチップス・・・100g
  • アボカド・・・1個
  • ミニトマト・・6個

-----チリコンカン-----

  • 牛豚合びき肉・・・200g
  • ミックスビーンズ (水煮、正味量)・・・100g
  • 玉ねぎ・・・40g
  • カットトマト缶・・・200g
  • カレー粉・・・小さじ2
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • ピザ用チーズ・・・70g
  • サワークリーム・・・50g
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取っておきます。アボカドは種を取り皮を剥いておきます。
1.ミニトマトは4等分に切ります。アボカドは1cm角に切ります。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.耐熱ボウルに牛豚合びき肉、2、残りのチリコンカンの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで6分ほど加熱します。牛豚合びき肉に火が通ったらよく混ぜ合わせます。
4.耐熱皿にタコスチップスを敷き、3をのせ、ピザ用チーズを散らします。オーブントースターでピザ用チーズがとろけるまで3分ほど焼きます。
5.1、サワークリームをのせ、パセリをふりかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

3.チキンのケサディーヤ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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トルティーヤ生地で作る、チキンのケサディーヤに挑戦してみましょう!トルティーヤの中にサラダチキンとピザ用チーズを挟んで焼き、アボカドディップと一緒にいただきます。アツアツのトルティーヤに溶けたチーズが絡み、後を引くおいしさ!お好みでチキンにチリパウダーやクミンパウダーを加えて、スパイシーな味わいを楽しんでみてくださいね。

材料(2人前)

  • トルティーヤ生地・・・2枚
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • サラダチキン・・・50g
  • (A)ケチャップ・・・大さじ1
  • (A)ペッパーソース・・・小さじ1/2

-----アボカドディップ-----

  • アボカド・・・1/2個
  • レモン汁・・・小さじ1/2
  • 塩こしょう・・・小さじ1/4

作り方

準備.アボガドの種と皮を取っておきます。
1.ボウルにサラダチキンを食べやすい大きさにほぐし、入れます。
2.(A)の材料を入れ混ぜ合わせます。
3.別のボウルにアボカドディップの材料を入れ、フォークでつぶしながらなめらかになるまで混ぜます。
4.フライパンにトルティーヤ生地を半分に折って2枚のせ、ピザ用チーズと2を挟み中火で熱します。
5.焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がつきチーズが溶けたら火を止めます。
6.8等分に切りお皿に盛り、真ん中に3をのせたら完成です。

メキシコ料理をおうちで楽しもう!

いかがでしたか?今回は間違い探しと、メキシコ料理のレシピをご紹介しました。なかなか作る機会の少ないメキシコ料理ですが、実はとっても身近な食材で作ることができるんですよ。今回ご紹介したレシピを参考にして、ぜひメキシコ料理にチャレンジしてみてくださいね!

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