「お店みたい！」「何回も作ってる」しっとり濃厚“大人気チーズケーキ”レシピ5選

手順

1. 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルにクリームチーズ 、砂糖を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
3. 2 サワークリーム、無糖ヨーグルト、卵を入れて混ぜます。
4. 3 生クリーム、レモン汁を入れてさらに混ぜ、コーンスターチを入れて粉気がなくなるまで混ぜます。
5. 4 型に流し入れます。
6. 5 型の底から2cm程の高さにお湯を張り、170℃のオーブンで50分湯せん焼きにします。中まで火が通ったら取り出し、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やします。
7. 6 型から外し、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 クリームサンドココアクッキーはクリームとクッキーに分けます。クッキーの部分は手で砕きます。
2. 2 生クリームをボウルに入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3. 3 別のボウルにクリームチーズ、1のクリームを入れてゴムベラで練り、2を入れて混ぜます。
4. 4 器に1のクッキーを敷き、3をのせます。トッピング用のクリームサンドココアクッキーを砕きながらのせ、冷蔵庫で30分程冷やして完成です。

手順

1. 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。
2. 1 クリームサンドココアクッキーをジップ付き保存袋に入れて麺棒で砕きます。粉々になったら溶かし無塩バターを入れて揉み、なじませます。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。
3. 2 ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。砂糖を加えて白くなるまですり混ぜます。
4. 3 溶き卵を少しずつ加えて、都度混ぜます。
5. 4 耐熱ボウルに生クリーム30mlを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで10秒加熱します。抹茶パウダーを加えて混ぜ、溶けたら残りの生クリームと合わせて3に入れて混ぜます。
6. 5 薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
7. 6 1に流し入れ、160℃のオーブンで40〜50分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
8. 7 型から外し、粉糖をかけて完成です。

手順

1. 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
3. 2 生クリーム、溶き卵、レモン汁を順に加え都度よく混ぜ合わせます。
4. 3 薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
5. 4 ココットに注ぎ入れます。
6. 5 天板にのせたバットに並べ、バットにお湯を底から2cmの高さまで注ぎます。180℃のオーブンで30分湯せん焼きをします。
7. 6 焼きあがり、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
8. 7 フライパンにグラニュー糖、水を加え、カラメル色になるまで加熱します。
9. 8 6に注ぎ、全体にのばします。飴が固まったら完成です。

手順

1. 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
2. 1 ビスケットをジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。 溶かし無塩バターを入れ、手で揉み、バターがなじんだら型の底に敷き、スプーンで押し固め、冷蔵庫に入れます。
3. 2 ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてホイッパーで混ぜ、卵、生クリームを少しずつ加えて混ぜます。
4. 3 全体がなじんだらレモン汁を入れてホイッパーで混ぜ、薄力粉をふるい入れ、混ぜます。
5. 4 1の中央にカマンベールチーズを置き、3を注ぎます。
6. 5 170℃のオーブンで30分程、焼き色が付くまで焼き、粗熱をとります。
7. 6 型から取り外して完成です。