「買い物に行かない日に」食材は2つだけ！家にあるもので大満足の“最高おかず”レシピ5選

「今日、買い物に行けなさそう…。」そんなとき、家にあるものでごはんが作れたらうれしいですよね！今回は、野菜とお肉の2つの食材があれば作れる、大満足レシピをご紹介します。「鶏むね肉とキャベツのスパイシーカレー炒め」や「えのきの肉巻き」など、ごはんにもぴったりのレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡ひき肉ともやしがある日は、もやしたっぷり鶏つくねがおすすめ！材料すべてを混ぜて焼くだけの簡単レシピです。ひき肉にはみそやしょうゆ、生姜でしっかり味つけするので、何もつけなくてもおいしく召し上がれますよ。シャキシャキ食感が楽しめるアレンジつくね、ぜひお試しを！

💡マヨネーズのコクとさっぱり味のポン酢が相性抜群の、鶏もも肉とエリンギのマヨネーズポン酢炒め。ジューシーな鶏もも肉と食感のいいエリンギの組み合わせで、思わず箸が進むこと間違いなしですよ。材料も調味料もシンプルで、作りやすいのもうれしいポイント！

💡電子レンジ調理のみで簡単に作れる、たっぷりピーマンと豚ロースの和風あん。あんはめんつゆにオイスターソースやニンニクを効かせて、白いごはんが進む味に仕上げます。たった20分でボリュームたっぷりなおかずが作れるので、忙しい日にもぜひ！

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡大人にも子どもにも大人気の、カレー風味の炒め物はいかがですか？しょうゆベースの味にはちみつやカレー粉を加え、奥行きのある味わいに。キャベツはサッと炒めることで、甘みとシャキシャキな食感も楽しめますよ！

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

💡ガッツリごはんが食べたい日は、えのきと豚バラ肉の肉巻きを作ってみませんか？ジューシーな豚バラ肉とシャキシャキ食感のえのきは、一度食べるとやみつきに！照り焼き味のタレが食欲をそそりますよ。

いかがでしたか？たった2つの食材でできる、おいしいおかずレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは、どれもお家に常備している調味料を使うものばかり！冷蔵庫の在庫と相談しながら、ぜひ試してみてくださいね。