「混ぜて焼くだけで簡単！」子どもに喜ばれる“手作りおやつ”レシピ5選

日々のお子様のおやつは、できれば手作りで作ってあげたいですよね。今回は、毎日のおやつにはもちろん、お子様と一緒に作るのにもおすすめなおやつレシピを5品ご紹介します。どれも「混ぜて焼くだけ」という工程は同じなのに、材料を変えるだけで異なるスイーツが作れるのがうれしいポイント！ぜひチェックしてみてくださいね。

お子様にも大人にも人気のあるドーナツですが、揚げる手間を考えるとなかなか腰が重い上がりませんよね。ですが、このレシピのようにドーナツ型を利用してオーブンで焼きあげることで、調理のハードルが一気に下がりますよ！粉にはホットケーキミックスを使用するので、ふるいにかけたりベーキングパウダーを加えたりという手間もかかりません。ふんわりとやさしい味わいをお楽しみください。

材料(4個分(7cm×7cm　ドーナツ型))

• ホットケーキミックス・・・100g
• 牛乳・・・50ml
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 無塩バター・・・15g
• チョコチップ・・・20g
• サラダ油・・・適量
• ミント (飾り用)・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.無塩バターを耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒程、溶けるまで加熱します。
2.ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵、1を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
3.ダマがなくなったら、チョコチップを加えて混ぜ合わせます。
4.型にサラダ油を塗り、3を型の8分目まで流しこみ、180℃で15分焼き色がつくまで焼きます。
5.粗熱が取れたら型から外し、ミントを飾ったら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

チーズケーキというと、クリームチーズをベースに作るものが多いですが、こちらは、無糖ヨーグルトを使用して作りました。事前にヨーグルトを水切りしておく必要もないので、材料さえそろえておけばすぐ作ることができますよ！濃厚でありながらも後味はさっぱりとしているので、食後のデザートにもおすすめです。ぜひ、冷やしてお召し上がりください。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• 無糖ヨーグルト・・・350g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 砂糖・・・80g
• 生クリーム・・・50ml
• レモン汁・・・小さじ2
• 薄力粉・・・大さじ2.5

-----添え物-----

• チャービル・・・適量

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。 卵は常温に戻しておきます。
1.ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁、薄力粉を加えてよく混ぜ合わせます。
2.型に1を流し入れ、170℃のオーブンで30〜40分焼きます。焼き色が付いたら一度取り出し、アルミホイルを被せ、160℃に温度を下げて15〜20分焼きます。
3.オーブンから取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やします。
4.型から外してお好みの大きさに切り、チャービルを飾って完成です。

スクエア型で大きく焼きあげる、焼きチョコブラウニーのご紹介です。チョコレートやバターをたっぷり使用したリッチな味わいで、お子様に喜ばれることはもちろん、大人のティータイムのお供としてもぴったり！材料の計量が済んだら、順番に加えて混ぜていくだけでできるので、お子様と一緒に作っても楽しめますよ。

材料(1台分(18cm×18cmのスクエア型))

• ミルクチョコレート・・・200g
• お湯 (湯せん用、50℃)・・・適量
• 無塩バター・・・100g
• 生クリーム・・・30ml
• 溶き卵 (Ⅿサイズ)・・・2個分
• グラニュー糖・・・40g

-----粉類-----

• 薄力粉・・・40g
• ココアパウダー・・・20g
• ベーキングパウダー・・・3g
• くるみ・・・80g

-----トッピング-----

• ミルクチョコレート・・・100g
• ミント・・・適量

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。無塩バター、生クリーム、溶き卵は常温に戻しておきます。
1.トッピング用のミルクチョコレートは手で割ります。
2.耐熱ボウルにミルクチョコレートを手で割り入れ、湯せんで溶かし無塩バターと生クリームを入れて、混ぜ合わせます。
3.無塩バターが溶けたらグラニュー糖、溶き卵を2回に分けて加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
4.粉類をふるい入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
5.くるみを入れて型に流し込み、1をのせ、180℃のオーブンで20分焼きます。
6.竹串を刺し生地がついてこない状態になったら焼き上がりです。型から外し、粗熱を取り、ミントを添えたら完成です。

お菓子作りは材料をそろえるのが大変…。そんな方に試してみていただきたいのが、こちらの「材料2つ」で作れるアイスボックスクッキーのレシピです。ホットケーキミックスと無塩バターというシンプルな材料でお菓子作りが楽しめるので、お菓子作り初心者の方でも安心して挑戦することができますよ。クッキーの焼き立ての香りに、お子様も喜ぶこと間違いなしです！

材料(12枚分)

• ホットケーキミックス・・・100g
• 無塩バター・・・50g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れ、ホットケーキミックスを少しずつ加えながらゴムベラで練ります。
2.粉気がなくなったらひとまとめにしてラップで包み、直径3cmの棒状に成形し、冷蔵庫で20分程寝かせます。
3.1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、焼き色がつくまで180℃のオーブンで12分程焼いて完成です。

材料2つのレシピに続いて、こちらも材料3つという驚きの手軽さで作れるマフィンのレシピです。卵や牛乳を使用せず、それらの代用としてプリンを使用するのがポイント。目から鱗のレシピで、作るのも食べるのも楽しめますよ。どこかホッとする味で、プリンだけよりボリュームのあるおやつになるので、おなかを空かせたお子様のおやつにぴったりです。

材料(6個分(直径5cm×高さ3cmのマフィン型))

• プリン (計210g)・・・3個
• ホットケーキミックス・・・150g
• サラダ油・・・30ml

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
1.ボウルにプリンを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、サラダ油を加えて、混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
3.型の8割程まで2を流しこみ、180℃のオーブンで20分程焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ型から外し、器に盛り付け完成です。

ごはん作りに比べるとちょっとハードルの高さを感じてしまう、おやつ作り。そんなおやつ作りが身近に感じられる「混ぜて焼くだけ」のおやつレシピをご紹介しました。おなかを空かせたお子様の日々のおやつに、またお子様と作るおやつ作りの参考に、ぜひ活用してみてくださいね。