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ヨーグルトで 濃厚チーズケーキ風 レシピ・作り方
「ヨーグルトで 濃厚チーズケーキ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ヨーグルトを使った、濃厚なチーズケーキ風のスイーツをご紹介します。なめらかな口当たりと、さっぱりとした後味がくせになるおいしさですよ。混ぜて焼くだけなので、ぜひお試しくださいね。
材料 （1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型)）
手順
- 準備 卵は常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。生クリーム、ヨーグルト、レモン汁、薄力粉を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 2 型に流し入れ、170℃のオーブンで30〜40分焼きます。焼き色がついたら一度取り出し、アルミホイルを被せます。オーブンを160℃に下げて15〜20分焼きます。
- 3 取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。
- 4 型から外し、お好みの大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、チャービルを飾って完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じることがあります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ヨーグルトをしっかり水切りすることで、しっとりとした本格的なチーズケーキのような食感が楽しめます。クリームチーズを加えるとよりコクが出て、砂糖の量を調整すれば爽やかな酸味と甘みのバランスも自由自在。さっぱりとしたヘルシーな味わいで、ダイエット中の方にもおすすめです。いちごジャムを添えたり、フルーツを乗せたりとアレンジも多彩で、冷やして食べるとより美味しく楽しめます。
ユーザー63eb1f
2021.10.26
レシピ通りに作るとヨーグルトからの水分が出て、べちょべちょのケーキになりました。
ヨーグルトはよく水切りしてから作るのがオススメかと思います。
47人のユーザーが参考になった
ユーザー0feb5a
2020.10.18
水切りしたヨーグルト300グラムで作りました。
さつぱり美味しかったです！
29人のユーザーが参考になった
超絶初心者
2021.2.16
チーズケーキとはまた少し風味違うがこれはこれでいける
21人のユーザーが参考になった
Tomoha
2022.1.28
ヨーグルトの水切りをしないと全然美味しくないです
12人のユーザーが参考になった
ゆにこ
2021.4.19
一晩中水切りして作りました！
結構焼き目がついてしまいました笑
砂糖が少なかったからか、甘味が少なくめちゃくちゃさっぱりしたケーキでした！
次回作るときはクリームチーズも混ぜてみようと思います👏
11人のユーザーが参考になった
望月
2021.11.9
2度目のリピです！ヨーグルトは一晩水切りしてkiriのクリームチーズ4切れと砂糖10g程足してます！アッサリしてるけど美味しい〜また作ろう〜
8人のユーザーが参考になった
marishun
2019.6.3
ヨーグルトは水切りしました。仕上がりは、卵っぽさが強くてイメージとは違う味に。。。
7人のユーザーが参考になった
ユーザーa47ba1
2020.7.22
半量、グラタン皿、トースターで。
5人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.10.9
No.918
クリームチーズ なしで、ヨーグルトでチーズケーキができるなんてびっくりです‼️
ヨーグルトは、前日の夜から次の日の正午まで水切りしました！
オーブンは、170℃40分、160℃15分ほど焼きました。
その後は、粗熱取れてから、冷蔵庫で6時間ほど冷やして食べました！
水切りするとしっとりしてとても美味しいです❗️
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
0722
生クリームのほかに代用できますか？
kurashiru
生クリームを加えることにより、濃厚な風味のしっとりとした食感のケーキに仕上がりますので、生クリームは代用せずにレシピ通りご用意くださいね。また、生クリームを牛乳などに代えた場合、上手く焼き固まらない可能性がございます。簡単にとてもおいしいスイーツが仕上がりますので、ぜひ材料をそろえて挑戦してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
Tomoko Kawasumi
レシピ通りにしたはずが、冷やしていると、水分が出ちゃいました。なにがいけなかったかなあ。
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き上がり後に水分が出てしまった場合は、ご使用の無糖ヨーグルトの水分量が多かった可能性がございます。水分量が多いと生地がゆるくなりますので、生地がゆるい場合は薄力粉を少量ずつ足してくださいね。また挑戦していただけると幸いです。大成功となりますように。
naoko
無糖ヨーグルトがない場合は、低糖ヨーグルトで大丈夫ですか？
kurashiru
無糖ヨーグルトは低糖ヨーグルトで代用いただけますよ。砂糖の分量を減らすなどお好みで調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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