「これ大好き！」の声が止まらない。かさ増し技でお財布にやさしい“おかず"5選

手順

1. 1 キャベツは4等分にします。
2. 2 1に豚バラ肉を2枚ずつ巻きます。同様に3つ作ります。塩こしょうをふり、全体に薄力粉をまぶします。
3. 3 ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。両面に焼き色をつけたら料理酒を入れて蓋をし中火で5分ほど蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通ったら、火から下ろします。
5. 5 お皿に盛りつけ、3をかけ白いりごまをかけたら完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2 玉ねぎは粗みじん切りにします。
4. 3 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
5. 4 熱いうちにフォークでつぶし、2、(A)を加えて混ぜます。粗熱が取れたら納豆を加えてさらに混ぜ、4等分にして丸く成形します。
6. 5 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
7. 6 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。4を入れて5分程揚げ、衣が色づいたら油を切ります。
8. 7 器にキャベツ、6を盛り付け、しょうゆを添えて完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を取り除いておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1 大葉はみじん切りにします。梅干しは包丁で叩いてペースト状にします。
3. 2 ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、1、(A)を入れ、はんぺんを手でつぶしながらよく混ぜます。全体がなじんだら8等分に丸めます。
4. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。
5. 4 表面に焼き色がついたら(B)を加えて絡めます。蓋をして中火で5分程熱し、中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 5 お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 大葉は千切りします。
3. 2 厚揚げは3等分に切り、横半分に切ります。
4. 3 スライスチーズを半分に折りたたみ、2に挟み、豚バラ肉を巻きます。
5. 4 両面に薄力粉をまぶします。
6. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べ、焼きます。
7. 6 全面に焼き色がついたら(A)を加え、中火でアルコールを飛ばしながら絡めます。豚バラ肉に火が通り、汁気が少なくなってきたら火から下ろします。
8. 7 お皿に盛り付け、1をのせて完成です。

手順

1. 準備 青ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1 油揚げは1cm幅に切ります。
3. 2 青ねぎは5cm幅に切ります。
4. 3 卵はボウルに割り入れ溶きほぐします。
5. 4 フライパンにめんつゆ、水を入れて中火で沸かし、1、2を入れて青ねぎがしんなりするまで3分程煮ます。
6. 5 中火のまま3を流し入れ、卵が半熟状になったら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて完成です。