「卵があったらコレ」「何度も作りたくなる！」おいしい“ふわふわ”おやつ5選

手順

1. 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに卵白、砂糖、片栗粉を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3. 2 クッキングシートを敷いた天板にのせ、直径20cm程の丸型に成形します。
4. 3 180℃のオーブンで15分焼き、全体に焼き色が付いたら完成です。

手順

1. 準備 オーブンは160℃に予熱しておきます。
2. 1 耐熱ボウルにクリームチーズ、チェダーチーズを入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程、やわらかくなるまで加熱します。粉チーズを加えてホイッパーで混ぜます。
3. 2 牛乳を少しずつ加え、その都度ホイッパーで混ぜます。卵黄、レモン汁を加えて更に混ぜ合わせます。
4. 3 薄力粉をふるい入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
5. 4 メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、砂糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
6. 5 3にひとすくい入れてゴムベラでなじむように混ぜ、残りの4を2回に分けて入れ、切るように混ぜます。
7. 6 全体が混ざったら、グラシン紙を敷いた型に流し入れ、型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃に熱したオーブンで20分程湯せん焼きします。
8. 7 焼き色がついたら取り出し、粗熱が取れたら型から外して完成です。

手順

1. 準備 オーブンは160℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに卵黄と砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜます。白っぽくなったら(A)を加えて均一に混ぜます。
3. 2 ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4. 3 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら、砂糖を加えて再び角が立つまで泡立てます。
5. 4 1に3の1/3量を加えてしっかりと混ぜた後、残りの2/3量を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5 クッキングシートを敷いた型に流し入れ、天板に1cmほどの高さまで熱湯を張ってのせ、160℃のオーブンで40分湯せん焼きにします。
7. 6 竹串などを刺してねっとりとした生地がつかなければ、型から外して粗熱を取り完成です。

手順

1. 準備 卵は常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに卵黄を入れて砂糖を2回に分けて入れ、都度ホイッパーで混ぜ合わせ、水とサラダ油を加えて、都度混ぜ合わせます。
3. 2 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、砂糖を加えてさらに泡立て、硬めのメレンゲを作ります。
4. 3 半量の2を1に入れてゴムベラで混ぜ、残りの2を加えてさっくりと混ぜます。
5. 4 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜます。
6. 5 クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで15分ほど焼きます。焼き上がったら型から外さずにそのまま粗熱を取ります。
7. 6 生クリームと砂糖を泡立ててホイップクリームを作り、丸口金を入れた絞り袋に移します。
8. 7 5を型から出して菜箸で穴を空け、半量の6をゆっくり入れます。反対側も同様にします。
9. 8 ココアパウダーをかけ、お好みの大きさに切り分けて完成です。

手順

1. 準備 クッキングシートで型を作っておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を少しずつ入れながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
3. 2 耐熱ボウルに無塩バターを入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
4. 3 薄力粉、抹茶パウダーをふるい入れてホイッパーで混ぜます。
5. 4 牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまでホイッパーで混ぜ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで40秒程加熱し、ひとまとまりになるまでさらに混ぜます。
6. 5 卵黄を少しずつ加えてホイッパーで混ぜ、均等になったら1を少し加えてホイッパーで混ぜてなじませ、残りの1を入れてゴムベラで混ぜます。
7. 6 型に流し入れて、天板にのせて180℃のオーブンで12分程、中まで火が通り、焼き色が付くまで焼きます。
8. 7 粗熱が取れたら端を切り落とし、4等分に切ります。
9. 8 抹茶クリームを作ります。大さじ1の生クリームを程耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで30秒程加熱し、抹茶を入れて混ぜ、溶かします。
10. 9 ボウルに残りの生クリーム、8を入れて氷水にあてながらハンドミキサーでツノが立つまで混ぜ合わせ、丸口金を付けた絞り袋に入れます。
11. 10 7を丸め、手で端を押さえながら9を絞り出し、抹茶パウダーを振り完成です。