クリームとろーり！ココアの生シフォン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 卵は常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに卵黄を入れて砂糖を2回に分けて入れ、都度ホイッパーで混ぜ合わせ、水とサラダ油を加えて、都度混ぜ合わせます。
3. 2 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、砂糖を加えてさらに泡立て、硬めのメレンゲを作ります。
4. 3 半量の2を1に入れてゴムベラで混ぜ、残りの2を加えてさっくりと混ぜます。
5. 4 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜます。
6. 5 クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで15分ほど焼きます。焼き上がったら型から外さずにそのまま粗熱を取ります。
7. 6 生クリームと砂糖を泡立ててホイップクリームを作り、丸口金を入れた絞り袋に移します。
8. 7 5を型から出して菜箸で穴を空け、半量の6をゆっくり入れます。反対側も同様にします。
9. 8 ココアパウダーをかけ、お好みの大きさに切り分けて完成です。