クリームとろーり!ココアの生シフォン レシピ・作り方

「クリームとろーり!ココアの生シフォン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

話題の生シフォンをココア味でご紹介! ふわふわな生地と中から出てくるクリームがとっても美味しい一品。 ご家族へのおやつや、ホームパーティにも最適です。 お家でゆっくりカフェタイムはいかがですか? ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1個分(縦22cm、横7cm、高さ5.5cmパウンド型))

作り方

  1. 準備. 卵は常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに卵黄を入れて砂糖を2回に分けて入れ、都度ホイッパーで混ぜ合わせ、水とサラダ油を加えて、都度混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、砂糖を加えてさらに泡立て、硬めのメレンゲを作ります。
  4. 3. 半量の2を1に入れてゴムベラで混ぜ、残りの2を加えてさっくりと混ぜます。
  5. 4. 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜます。
  6. 5. クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで15分ほど焼きます。焼き上がったら型から外さずにそのまま粗熱を取ります。
  7. 6. 生クリームと砂糖を泡立ててホイップクリームを作り、丸口金を入れた絞り袋に移します。
  8. 7. 5を型から出して菜箸で穴を空け、半量の6をゆっくり入れます。反対側も同様にします。
  9. 8. ココアパウダーをかけ、お好みの大きさに切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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