「食材2つで簡単」「買い物行かなくていい…！」遅くなった日の“大満足”レシピ5選

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
5. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を焼きます。両面に焼き色が付いたら1を入れ、炒め合わせます。
6. 5 鶏もも肉に火が通り、じゃがいもに焼き色が付いたら3を入れて、弱火でさっと炒めます。有塩バターを入れて溶かし、全体がなじんだら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 キャベツは一口大に切ります。
2. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
4. 4 油がなじんだら2を入れて中火で炒め、豚バラ肉の色が変わったら(A)を入れて5分煮ます。
5. 5 (B)を入れて混ぜ合わせ、味がなじむまで中火で7分程煮たら火から下ろします。
6. 6 お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

手順

1. 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。全体がなじんだら直径3cm程に丸め、同様に15個作ります。
4. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて転がしながら焼きます。表面に焼き色がつき、中まで火が通ったら一度取り出します。
5. 4 同じフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、(B)を加えてかき混ぜながら中火で加熱します。とろみがついたら3を戻し入れて絡め、火から下ろします。
6. 5 お皿に盛り付け、黒いりごまをかけて完成です。

手順

1. 1 えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2. 2 豚バラ肉を広げ、1をのせて巻きます。巻き終わりを軽くにぎり、全体に塩こしょうをふります。
3. 3 中火で熱したフライパンに油をひかずに2の巻き終わりを下にして並べます。蓋をして、豚バラ肉に火が通るまで転がしながら7分ほど焼きます。
4. 4 (A)を入れ、中火で熱して絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 大根は皮を剥き、擦りおろしたら、しっかりと水気を切ります。
2. 2 鶏むね肉は1cm幅にスライスし、薄力粉を薄くまぶします。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を焼きます。
4. 4 鶏むね肉に火が通ったら調味料、1を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
5. 5 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。