おうちにストックしてある牛乳、気がついたら賞味期限切れ間近…なんてこと、ありませんか? 今回はそんなときに役立つ、牛乳を活用したおいしい&簡単おやつレシピ5選をご紹介します!おうちで簡単に作れるバナナクレープや食パンで作るパウンドケーキなど、おやつタイムが華やかになる大満足の人気レシピをピックアップしました。牛乳を使ったおやつレシピで、ぜひおいしく消費してみてくださいね。
「牛乳があったらいつもコレ!」何回も作ってる大満足の“人気レシピ”5選
1.お家で簡単バナナクレープ
材料 (4個分)
- クレープ生地
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 牛乳 300ml
- 砂糖 30g
- 溶かし無塩バター 15g
- 薄力粉 100g
- サラダ油 大さじ1
- ホイップクリーム 60g
- いちごジャム 30g
- バナナ 2本
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 薄力粉はふるっておきます。
- 1 ボウルに薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れて混ぜます。
- 2 薄力粉を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど置きます。
- 3 弱火で熱したフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで塗り広げ、2を入れて薄く広げます。表面がふつふつしてきたら、裏返して10秒程焼き、火から下ろします。同じように3回くり返し、計4枚焼きます。
- 4 バナナは半分に切ります。
- 5 粗熱の取れた3にホイップクリーム、いちごジャム、4をのせて巻き、お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
💡コロンとした形がかわいらしい、バナナクレープはいかがでしょうか?クレープ生地を焼いて、バナナ、ホイップクリーム、いちごジャムをのせて包めばできあがり。中に入れる果物やジャムを変えると、いろんなバリエーションが楽しめますよ。
2.スコッププリン
材料 (4人分(500mlの耐熱容器))
- 卵 (Mサイズ) 3個
- 牛乳 300ml
- 砂糖 50g
- バニラエッセンス 2滴
- カラメルソース
- 砂糖 100g
- 水 大さじ1
- 熱湯 大さじ1
- お湯 (湯煎焼き用) 適量
- トッピング
- ホイップクリーム 50g
- ミックスベリー (冷凍) 30g
- ミント (飾り) 適量
手順
- 準備 ミックスベリーはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。
- 1 カラメルソースを作ります。鍋に砂糖、水を入れて中火で加熱し、色が変わったら熱湯を入れて混ぜ、耐熱容器に流し込みます。
- 2 別の鍋に牛乳を入れて弱火で加熱し、沸騰直前で火から下ろし、砂糖を加えて混ぜます。
- 3 ボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜ、2を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを入れて混ぜ、茶こしでこしながら1の容器に流し込みます。
- 4 アルミホイルを被せ、型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃のオーブンで20分湯煎焼きします。
- 5 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。ホイップクリームを絞り、ミックスベリー、ミントをのせて完成です。
💡華やかな出来栄えに歓声が上がること間違いなし!スプーンですくって提供するので、みんなでワイワイ食べるのにぴったりのおやつです。小分けにしないので、洗い物の負担などが少ないのもうれしいポイント。おもてなしの一品にも、ぜひどうぞ。
3.バナナ牛乳寒天
材料 (1台分(縦15cm×横13.5cmの寒天流し型))
- バナナ (120g) 1本
- 牛乳 150ml
- 水 50ml
- 砂糖 大さじ2
- 粉寒天 2g
- ミント 適量
手順
- 準備 型を水で濡らしておきます。
- 1 バナナは5mm幅の斜め切りにします。
- 2 フライパンに水、砂糖、粉寒天を入れて中火で熱し、耐熱性のヘラでよく混ぜます。沸騰してから2分ほど加熱し、牛乳を入れてよく混ぜます。牛乳が温まったら火から下ろします。
- 3 型に2、1を入れて粗熱を取り、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やします。
- 4 型から外し、食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、ミントを添えて完成です。
💡やさしい甘みの「バナナ牛乳寒天」もおすすめの一品。つるんとした食感で、食後のデザートなどにぴったりです。濃厚なバナナとさっぱりとした牛乳寒天の組み合わせ、ぜひお楽しみくださいね。
4.はちみつレモンのフレンチトースト
材料 (1人前)
- 食パン (6枚切) 1枚
- レモン (スライス) 3枚
- (A)牛乳 200ml
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)卵 1個
- (A)レモン汁 小さじ2
- 有塩バター 10g
- クリームチーズ 40g
- チャービル (飾り用) 適量
- はちみつ 大さじ1
- 粉糖 適量
手順
- 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 バットに移して食パンを入れます。裏返してラップをかけ、卵液が染み込むまで冷蔵庫で30分ほど置きます。
- 3 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、2を入れ、レモンをのせて焼きます。
- 4 焼き色が付いたら裏返して焼き、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付け、クリームチーズとチャービルを添え、はちみつと粉糖をかけて完成です。
💡カフェで出てくるようなかわいらしいデザートも、おうちで簡単に作れます!卵液に浸した食パンに輪切りのレモンをのせてフライパンで焼き、はちみつをかけてクリームチーズを添えれば完成。酸味と濃厚な甘みが合わさって、ほっぺたが落ちるおいしさですよ。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
5.ひたすだけで簡単 食パンでパウンドケーキ
材料 (1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))
- 食パン(6枚切り) 2枚
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 砂糖 40g
- 牛乳 250ml
- 溶かし無塩バター 10g
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは190℃に予熱をしておきます。
- 1 食パンは1cm角に切ります。
- 2 耐熱ボウルに卵、砂糖、牛乳を順に入れて都度泡立て器で混ぜ合わせます。1を加えてスプーンで混ぜ合わせます。
- 3 ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
- 4 クッキングシートを敷いた型に入れて、余った卵液をかけます。表面がカリッとするまで190℃のオーブンで30分程焼きます。
- 5 粗熱を取って型から外し、粉糖をかけて完成です。
💡なんと、こちらのパウンドケーキの材料は、食パン!角切りにした食パンを卵液に浸して、型に入れて焼けば、素朴な甘みが楽しめるパウンドケーキがあっという間に完成します。手軽でおいしい一品、ぜひお試しくださいね!
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
牛乳がおいしいおやつに大変身!
今回は、冷蔵庫に余っている牛乳がおいしいおやつに大変身する「アイデアおやつレシピ」をご紹介しました。ついつい余らせてしまうことも多い牛乳ですが、使い切るためのレシピのレパートリーがあれば安心ですよね。ぜひ、今回ご紹介したおやつレシピに挑戦してみてくださいね!
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