【謎解き】これは何の食べ物を表している？国名と数字に注目してみるとわかる正解は…

なぞときクイズです！国旗のイラストと数字は、ある食べ物の名前を表しています。さて、何の食べ物かわかりますか？外はサクッと、中はジューシーなあの料理ですよ！正解発表の後は、正解の食べ物のおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「とんかつ」です！

それぞれの国旗の国名は左から「エジプト」「日本」「カナダ」「ドイツ」で、国旗の下にある数字は、国名の何文字目を読むかを表しています。この法則に従って読んでみると、エジプトは4文字目の「と」、日本は3文字目の「ん」、カナダは1文字目の「か」、ドイツは3文字目の「つ」となり、並べると「とんかつ」になります！

とんかつの「かつ」は「カツレツ」に由来し、薄切りの仔牛肉を揚げ焼きにしたフランス料理のコートレットを、厚切りの豚肉を使って日本人好みにアレンジしたものを指します。

おかずの定番、とんかつにはこんな由来があったのですね！

答え合わせをしたところで、とんかつのおすすめレシピをご紹介します。赤みそを使ったソースをかけていただくとんかつや、大葉と梅を組み合わせてさっぱりと食べられるとんかつなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

みそソースでいただくとんかつレシピのご紹介です。サクッときつね色に揚げたとんかつと、コクのある赤みそに砂糖とみりんを加えて甘めに仕上げたみそソースは相性抜群ですよ。みそソースは電子レンジで作れてとても簡単です。いつもと違ったソースでとんかつを味わいたいときにおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚ロース (とんかつ用)・・・150g
  
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
  

-----衣-----

• 薄力粉・・・大さじ1
  
• 溶き卵 (Ｍサイズ)・・・1個分
  
• パン粉・・・大さじ3
  

• 揚げ油・・・適量
  

-----味噌ソース-----

• 赤みそ・・・30g
  
• 砂糖・・・30g
  
• みりん・・・小さじ2
  
• 水・・・小さじ2
  

• 白いりごま・・・小さじ1
  
• フリルレタス・・・2枚
  

作り方

1.豚ロースに塩こしょうをまぶし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
2.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を揚げます。両面5分ずつ揚げ、こんがりと揚げ色が付き、中まで火が通ったら油切りをします。
3.耐熱ボウルに味噌ソース用の材料を入れ混ぜ合わせます。ラップをして600Ｗの電子レンジで1分加熱します。
4.器にフリルレタス、食べやすい大きさに切った2を盛り付け、3をかけ白いりごまをふり完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

今晩のおかずに、薄切り肉で作る梅しそチーズとんかつはいかがでしょうか。重ねた豚ロース肉がとてもジューシーでおいしいですよ。梅の酸味と大葉のさわやかな香りは、とろけたチーズとベストマッチ！バッター液を作るときは泡立て器を使うと薄力粉がダマになりにくくなります。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ロース (薄切り、8枚)・・・300g
  
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
  
• 大葉・・・2枚
  
• 梅肉・・・小さじ1
  
• スライスチーズ・・・2枚
  

-----バッター液-----

• 薄力粉・・・大さじ3
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• 水・・・大さじ1.5
  

• パン粉・・・大さじ3
  
• 揚げ油・・・適量
  
• ウスターソース・・・適量
  
• キャベツ (千切り)・・・20g
  
• ミニトマト・・・4個
  

作り方

1.大葉は軸を切り落とし半分に切ります。
2.スライスチーズは半分に切ります。
3.豚ロースを2枚重ね梅肉、1、2をのせたら豚ロースをさらに2枚重ねます。これをもう1組作り両面に塩こしょうをふります。
4.バッター液の材料をバットに入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
5.3の全体につけ、パン粉をまぶします。
6.フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱して5を入れてきつね色になり火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
7.皿に盛り付けウスターソースをかけ、キャベツ、ミニトマトを添えたら完成です。

最後までさっぱりと味わえる、揚げだしとんかつのご紹介です。一口食べれば、生姜の香りが効いためんつゆが肉汁と共にジュワッと広がり、箸が止まらなくなるおいしさですよ。鉄板の組み合わせの大根おろしと大葉との相性も抜群です。食べ応えがありながら最後まで飽きずに食べられるメイン料理として覚えておくと重宝しますよ。

材料(2人前)

• 豚ロース (厚切り)・・・300g
  
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
  

-----衣-----

• 薄力粉・・・大さじ2
  
• 溶き卵 (Ⅿサイズ)・・・1個分
  
• パン粉・・・40g
  

• 揚げ油・・・適量
  
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・50ml
  
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ2
  
• 大根・・・200g
  
• 大葉・・・4枚
  
• ベビーリーフ・・・20g
  
• レモン (くし切り)・・・2個
  

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りします。大根はすりおろし、水気を切ります。
2.豚ロースは筋を切り、両面に塩こしょうをふります。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
3.鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。火が通り、衣がきつね色になるまで7分程揚げ、油を切り、食べやすい大きさに切ります。
4.大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
5.お皿にベビーリーフを敷き、3を盛り付け、レモンを添えます。1をのせ、4をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？なぞときクイズと、簡単でおいしいとんかつレシピをご紹介しました。外はサクサク、中はジューシーなとんかつは、ソースや組み合わせる食材を変えるとレパートリーが広がりますよ。ぜひおうちで揚げたてのとんかつを味わってみてくださいね。