「これ大好き！」「毎週作ってる」暑い日に食べたいひんやりおやつ5選

手順

1. 1 ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を入れて耳たぶくらいのやわらかさになるまで手で捏ねます。
2. 2 直径2cm程の大きさに丸め、中央にくぼみを作ります。
3. 3 鍋のお湯が沸騰したら2を入れてゆでます。浮き上がってきたら取り出し、氷水に浸して冷やします。
4. 4 別の鍋に(A)を入れて、耐熱性のゴムベラで混ぜながら弱火で熱します。とろみがついたら火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 5 器に水気を切った3を盛り付け、4をかけて完成です。

手順

1. 1 水に粉ゼラチンをふり入れ、10分ほどふやかします。
2. 2 鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、沸騰直前まで温めます。
3. 3 火から下ろし、1、バニラエッセンスを入れ、ゼラチンが溶けるまで、よく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
4. 4 器に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1時間程冷やします。
5. 5 取り出して、ミントをのせて出来上がりです。

手順

1. 1 鍋に粉寒天、抹茶パウダー、水を入れて混ぜ合わせ、中火で熱します。沸騰してから1分ほど熱し、沸騰状態を保ちます。
2. 2 弱火にして砂糖を加え、牛乳を少量ずつ入れながら耐熱性のゴムベラで混ぜ合わせます。
3. 3 中火で熱し、砂糖が溶けたら沸騰直前で火から下ろします。
4. 4 型にみかん缶を入れ、3を茶漉しで漉しながら入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やし固めます。
5. 5 固まったら型から外し、お好みの大きさに切り、器に盛り付けてできあがりです。

手順

1. 1 鍋に牛乳、砂糖、卵を入れてよく混ぜ合わせ、弱火で熱します。
2. 2 煮立たせないように木べらでかき混ぜながら弱火で加熱します。
3. 3 とろみがついたら火から下ろし、ザルで漉してバットに流し入れます。
4. 4 粗熱を取り、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。ラップをかけて冷凍庫で2時間程冷やし固めます。
5. 5 器に盛り付け、チャービルを添えて完成です。

手順

1. 1 ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかします。
2. 2 鍋に水、紅茶を入れて中火で沸かし、5分程煮出したら紅茶を取り出します。
3. 3 弱火にして生クリーム、牛乳、グラニュー糖を加えてかき混ぜます。グラニュー糖が溶け、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
4. 4 1を入れてゴムベラで混ぜ溶かし、器に注ぎます。粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
5. 5 トッピングをのせて完成です。