2021.11.22

「Chinese cabbage」って何?誰もが食べたことのある冬食材です!気になる答えは…

「Chinese cabbage」は日本語でなんでしょう?ヒントは寒い季節にはかかせないあの野菜です!きっと誰でも食べたことがあるはずですよ。

今回は、身近な野菜の英語表現をお勉強!答え合わせの後はChinese cabbageを使った絶品の食べ方をご紹介します。使い勝手のよいあの野菜、さっそく答えをみてみましょう。

チャイニーズ キャベッジ?答えはコレ!

正解は「白菜」です!

これからの寒い季節、鍋料理にかかせない野菜ですよね。トロトロに煮えた白菜は、たまらないおいしさです。

「Chinese cabbage」は直訳すると「中国のキャベツ」。正確には白菜をはじめ、チンゲン菜やパクチョイなどいろいろな中華野菜を指します。これは中国語の「白菜」が大白菜や小白菜などいろいろな野菜の名前に使われているからなんです。最近では日本語の「白菜」を「Napa cabbage」「Hakusai」などと呼び分けることもあるようですよ。

鍋だけじゃない!つかえる白菜料理

「Chinese cabbage=白菜」を覚えたところで、これからの季節に大活躍する白菜料理をご紹介します。白菜といえば鍋料理ですが、実は白菜の活躍の場は鍋だけじゃないんです!電子レンジを使った白菜ミルフィーユや、シャキシャキ食感がやみつきになる和え物、コクのある炒め物など、白菜の新しいレパートリーを増やしたい方必見ですよ。

1.レンジで簡単 白菜ミルフィーユ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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白菜と豚バラ肉は名コンビですよね。定番の組み合わせですが、いつもと違う一品ならこちらがおすすめです。ポイントは昆布茶とゆず胡椒!昆布茶を使うことで、出汁をプラスしたような深い味わいになるんです。ピリッと辛くさわやかな風味があるゆず胡椒がアクセントになって、最後まで飽きずに食べられますよ。電子レンジで作れるのもうれしいポイントです。

材料(2人前)

  • 白菜 (250g)・・・1/6玉
  • 豚バラ肉 (スライス)・・・100g
  • 昆布茶・・・小さじ2
  • ポン酢・・・大さじ2
  • ゆず胡椒・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.白菜は根元を切り落としておきます。
1.白菜は半分に切ります。豚バラ肉は3等分に切ります。
2.耐熱皿に1の白菜、豚バラ肉、昆布茶の順に入れ、繰り返し重ねます。
3.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱します。
4.豚バラ肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切ります。
5.お皿に4を盛り付け、ポン酢をかけ、ゆず胡椒と小ねぎをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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