「カリッとサクッと！」おやつにぴったり”簡単ラスクレシピ”5選

薄くスライスしたパンにバターとグラニュー糖を塗って焼き上げる、ティータイムにぴったりのおかし「ラスク」。サクサクとした軽やかな食感で大人にもお子さまにも人気がありますよね。

そこで今回は、簡単に作れるラスクのレシピをご紹介します。シンプルなバターミルクラスクのほか、チョコレートやナッツをたっぷり使ったものなど、バリエーション豊かなレシピをピックアップしました。ラスクの作り方を覚えておくと、フランスパンが余ったときなどにも役立ちますよ。ぜひお気に入りを見つけて、作ってみてくださいね！

カリカリとしたナッツの食感と香ばしさがクセになる、ナッツのラスクをご紹介します。グラニュー糖を使用することの多いラスクですが、こちらのレシピではナッツと相性抜群のはちみつを使い、優しい甘さに仕上げました。パサついてしまったパンもラスクにすればおいしくいただくことができますよ。風味は変わりますが砂糖でもおいしく作れますので、お好みでお試しくださいね。

材料(1人前)

• フランスパン(1cm幅)・・・5切れ
• ミックスナッツ(無塩)・・・10g
• はちみつ・・・10g
• 有塩バター・・・10g

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。
1.ミックスナッツは粗めのみじん切りにします。
2.ボウルに有塩バターとはちみつを入れて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
3.フランスパンに2を塗って1をのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで10分焼きます。
4.表面にこんがりとした焼き色がついたら完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

サクサク食感がやみつきになる！止まらないおいしさのバターミルクラスクをご紹介します。使う材料はたったの4つで、さらに調理時間はたったの15分！有塩バター、練乳、砂糖を混ぜて、薄く切ったパンに塗ったらあとは焼くだけの簡単レシピです。ラスクを作ったことがない方はまずこのレシピで作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

• フランスパン(15cm)・・・1/2本
• 有塩バター・・・40g
• 練乳・・・10g
• 砂糖・・・20g

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。
1.フランスパンは1cm幅に切ります。
2.ボウルに有塩バターを入れなめらかになるまで混ぜ合わせ、練乳、砂糖を加えさらに混ぜ合わせます。
3.1に2を塗り、アルミホイルを敷いた天板にのせオーブントースターで10分程表面がカリッとなるまで焼きます。
4.器に盛り付け完成です。

見た目もかわいらしいチョコレートシュガーラスクをご紹介します。シンプルなシュガーラスクに、湯せんにかけて溶かしたミルクチョコレートで線を引きました。フランスパンを使って簡単に作れるので、毎日のおやつにおすすめです。お子さまと一緒に作るのも楽しいので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• フランスパン(10cm)・・・1/3本
• 無塩バター・・・30g
• グラニュー糖・・・20g
• ミルクチョコレート・・・50g
• お湯(湯せん用・50℃)・・・適量

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.フランスパンは1cm幅に切ります。
2.1に無塩バターを塗り、グラニュー糖をまぶします。
3.天板にクッキングシートを敷き、2を並べて170℃のオーブンで7分程度、薄く焼き色がつくまで焼きます。
4.ミルクチョコレートは細かく砕きます。湯せんにかけて溶かし、絞り袋に入れて粗熱を取った3にかけます。冷蔵庫に入れて30分程度冷やします。
5.器に盛り付けて、出来上がりです。

カリッとしたアーモンドの食感がたまらないフロランタンラスクはいかがですか？香ばしいアーモンドと甘くて濃厚なキャラメルソースが相性抜群で、手が止まらなくなるおいしさです！このレシピではアーモンドを使用しましたが、お好みのナッツを使ってもおいしくお作りいただけます。サンドイッチを作ったときに余ってしまいがちなパンの耳で手軽に作れるので、覚えておくととても便利な一品です。

材料(2人前)

• 食パンの耳・・・80g
• 有塩バター・・・20g
• ①無塩バター・・・10g
• ①砂糖・・・60g
• アーモンドスライス(ロースト)・・・40g
• ミント(飾り)・・・適量

作り方

準備.オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.食パンの耳は有塩バターを塗ります。
2.クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分こんがりきつね色になるまで焼きます。
3.鍋に①を入れ弱火でキャラメル色になるまで5分程煮詰めます。
4.色づいたら弱火のままアーモンドスライスを入れ全体に絡ませ、火から下ろします。
5.2に4をのせて粗熱をとり、器に盛り付け、ミントを添えて完成です。

パンの耳で作る絶品ラスクをご紹介します。チョコレートだけでなく、生クリームも使ってコクのあるリッチな味わいに仕上げました。チョコレートが中まで染み込み、やみつきになるおいしさ！このレシピを覚えておけば、余ってしまいがちなパンの耳を簡単においしいおやつに大変身させることができます。ティータイムにぴったりの一品をぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 食パンの耳(6枚切り6枚分)・・・100g
• 生クリーム・・・100ml
• ミルクチョコレート・・・50g
• アーモンドダイス・・・30g

作り方

準備.オーブンを160℃に予熱しておきます。
1.鍋に生クリームを入れ、沸騰直前で火を止め、ミルクチョコレートを手で割りながら入れたらよく溶かします。
2.食パンの耳を入れ、よく絡め、アーモンドダイスを加えて混ぜます。
3.クッキングシートを敷いた天板に2をのせ、160℃のオーブンで30～40分、カリっと水分が飛ぶまでじっくり焼きます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？おやつにぴったりな簡単ラスクレシピをご紹介しました。定番のシュガーラスクやフロランタン風に仕上げたアレンジラスクなど、どれも簡単に作れて、お子さまのおやつにぴったり！また、ティータイムのお供にもおすすめなので、覚えておくととても便利ですよ。焼き上がり後、まだ水分が残っているようであれば予熱でさらに10分ほど置いておくと、カリッとした食感に仕上がります。ぜひ、毎日のおやつに作ってみてくださいね。！