「お財布にやさしくて、家族ウケも抜群！」満足おかずレシピ5選

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 スライスチーズは縦に6等分に切ります。
3. 2 ちくわは縦に切りこみを入れ、1を挟みます。
4. 3 豚ロース3枚の端を2cmずつ重ねて広げ、大葉をのせます。
5. 4 2をのせて巻き、薄力粉を茶漉しでかけます。
6. 5 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして入れて焼きます。
7. 6 焼き色がつき、豚ロースに火が通ったら(A)を入れて中火で熱しながら絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 お皿に大葉を敷き、6を盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 厚揚げは斜め半分に切って三角形にします。断面の厚さ半分の部分に切りこみを入れます。
4. 3 ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ね、4等分にします。
5. 4 2の切りこみに3を詰めます。
6. 5 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、4の断面を下にして焼きます。薄く焼き色がついたら全面を1分程ずつ焼きます。
7. 6 煮汁の材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして10分程煮ます。中まで火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 キャベツを一口大に切ります。
2. 2 魚肉ソーセージは5mm幅の斜め切りにします。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ、木べらで大きく混ぜ、半熟の状態で火から下ろします。
4. 4 別のフライパンを中火で熱し、ごま油をひき、1、2を入れて加熱します。
5. 5 キャベツがしんなりしたら、3、(A)を入れ、全体に味が馴染むように中火で加熱し、火から下ろします。
6. 6 お皿に盛りつけ、糸唐辛子をのせて完成です。

手順

1. 1 小さめのフライパンにみそダレの材料を入れ、かき混ぜながら弱火で加熱します。とろみがついたら火から下ろします。
2. 2 鶏むね肉は切りこみを入れ、厚さを均一にします。
3. 3 塩こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
4. 4 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れて5分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
5. 5 お皿に4、キャベツを盛り付け、1をかけて完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を取っておきます。
2. 1 えのきは石づきを切り落とし、みじん切りにします。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 ボウルに豚ひき肉、1、2、溶き卵、(A)を入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。一口大に丸め、上から軽く押さえて成形します。
5. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、薄く焼き色がついたら蓋をして、中に火が通るまで時々返しながら弱火で7分程焼いて取り出します。
6. 5 キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、てりやきソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、調味料が半量になるまで煮詰め、火を止めます。
7. 6 お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、5をかけて完成です。