2022.7.22

切って混ぜるだけなのに絶品!お箸が止まらない“無限おつまみ”レシピ5選

お酒のつまみを今すぐ用意したい!そんなときにおすすめなのが、材料を切って混ぜるだけの「無限おつまみ」です。さっぱりとしていて暑い日にぴったりな無限トマトや、生のズッキーニのおいしさを堪能できる無限おつまみ、コクたっぷりの無限アボカドなど、どれもお箸が止まらなくなる絶品ばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.さっぱり美味しい 無限トマト

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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さっぱりとしていくらでも食べられそうな、無限トマトはいかがでしょうか?フレッシュなトマトの甘酸っぱさに、ツナの旨みと大葉のさわやかな香りがよく合いますよ。酢としょうゆがベースのさっぱりとした味つけに、ニンニクの食欲をそそる香りがアクセントになっています。おつまみにはもちろん、暑い日の副菜にもぴったりですよ!

材料(2人前)

  • トマト・・・2個
  • 大葉・・・5枚
  • ツナ油漬け (1缶)・・・70g
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)酢・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・小さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1/2
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。 トマトのヘタは取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.トマトは2cmの角切りにします。
3.ボウルに2、1の半量、ツナ油漬け、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛り付け、残りの1をのせて完成です。

※みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。

2.シャキシャキ美味しい無限きゅうり

シャキシャキとした食感がうれしい、無限きゅうりのレシピをご紹介します。切ったきゅうりとツナの水煮をめんつゆなどの調味料で和えるだけの簡単レシピですが、きゅうりの歯ごたえとツナの旨みで、お箸が止まらなくなりますよ。ツナ水煮はお好みでツナ油漬でも代用できます。その場合はしっかりと油を切ってからお使いくださいね。

材料(2人前)

  • きゅうり・・・2本
  • ツナ水煮・・・70g

-----調味料-----

  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
  • ごま油・・・大さじ1
  • 白いりごま・・・小さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ水煮は水気を切っておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルにツナ水煮と調味料を入れ混ぜ合わせます。
3.2に1を加え和えたら、皿に盛り付け完成です。

3.ぱぱっと簡単 無限ピーマン

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塩昆布とごま油で味つけ簡単!無限ピーマンのレシピをご紹介します。電子レンジで加熱するレシピが多い無限ピーマンですが、こちらは生のままのピーマンを使うので、シャキシャキとした食感とフレッシュさをお楽しみいただけますよ。食べるとごま油の香りが口の中に広がり、クセになるおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • ピーマン (計250g)・・・6個
  • 塩昆布・・・15g
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.ボウルに1、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
3.器に盛り付けて完成です。

4.火を使わずに簡単無限ズッキーニ

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ズッキーニのおいしさを再発見できる、無限ズッキーニを作ってみませんか?炒めたり煮込んだりと加熱することの多いズッキーニは、実は生でいただくのもとってもおすすめ!塩もみをすれば、クタッとしてかさが減るのでたくさん食べられます。めんつゆのだしの風味とごま油やニンニクの香りがきいていて、絶品ですよ。

材料(2人前)

  • ズッキーニ (150g)・・・1本
  • 塩・・・小さじ1/4
  • ツナ油漬け・・・70g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.ズッキーニはヘタを切り落とし、薄切りにします。
2.ボウルに1を入れて塩をふり、5分程置いて水気を切ります。
3.別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、ツナ油漬けを加えて味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

5.無限おつまみアボカド

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お酒のおつまみにぴったりな、無限アボカドをご紹介します。コクのある濃厚なアボカドに、旨みと塩味のきいたたらこが相性抜群で、まさに「無限」に食べられるおいしさですよ。完熟アボカドを使う場合には、材料を混ぜ合わせてディップにし、バケットなどに塗っていただくのもおすすめ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • アボカド・・・2個
  • たらこ・・・90g
  • (A)白いりごま・・・大さじ1
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1

-----トッピング-----

  • かつお節・・・1g
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.アボカドを一口大に切ります。
2.ボウルに1、たらこ、(A)を入れて和えます。
3.器に盛り、かつお節と小ねぎを散らして完成です。

切って混ぜるだけで絶品おつまみが完成!

いかがでしたか?無限おつまみはその名の通り、無限に食べられそうなほどお箸が止まらなくなるおつまみです。今回ご紹介したレシピはすべて切って混ぜるだけ!暑くて火を使いたくない時期には特にうれしいですね。おつまみにはもちろん、晩ごはんの副菜にもぴったりなので、パパッと一品ほしいときにぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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