「缶詰を使って下ごしらえをグッと楽に！」お手軽“炊き込みご飯”レシピ3選

さまざまな食材や味つけがおいしい「炊き込みご飯」。ただ、下ごしらえが大変で、あまり作ることのないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回は、缶詰を使って作れる「炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。旨みたっぷりの「ごぼうとサバの炊き込みご飯」や、風味豊かな味わいの「焼き鳥缶を使った炊き込みご飯」など、手軽に作れるおいしいレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

旨みたっぷり！ごぼうとサバの炊き込みご飯はいかがですか。炊飯器に白だしやみりんなどの調味料と具材を入れて、米と一緒に炊きこむだけの簡単レシピ！さっぱりとした味わいに、サバやごぼうの風味がマッチして、どんどん箸の進むおいしさです。生姜や白いりごまの風味も食欲をそそりますよ。お家によくある調味料で手軽に作れるので、ぜひご活用くださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• 水・・・適量
• ごぼう・・・120g
• サバの水煮缶 (150g)・・・1缶
• (A)白だし・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• 生姜・・・20g
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 サバの水煮缶は、汁気を切っておきます。 ごぼうは、泥を落としておきます。 生姜の皮は、剥いておきます。
1.生姜は、細切りにします。
2.ごぼうは、皮付きのまま乱切りにします。
3.米を入れた、炊飯釜に(A)を入れ水を2合の目盛りまで入れて混ぜます。
4.2と、サバの水煮缶を入れて混ぜます。
5.炊飯します。
6.器に盛り付け、1をのせ白いりごまを散らしたら完成です。

焼き鳥の缶詰を使った、簡単炊き込みご飯のご紹介です。にんじんや生姜、きのこなどの具材もたっぷり入れて、ごはんを炊きあげました。ジューシーな焼き鳥の缶詰に、ふわっと香る生姜やきのこがよく合って絶品です。小ねぎの食感や風味もアクセントになっておいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• 焼き鳥の缶詰・・・60g
• にんじん・・・1/4本
• 生姜・・・1片
• しめじ・・・100g
• 水・・・適量
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.米は洗って、30分以上浸水させ、よく水気を切っておきます。 にんじん、生姜は皮をむいておきます。
1.にんじん、生姜は千切りにします。しめじは石づきを取ってほぐします。
2.炊飯釜に米、めんつゆを入れ、2合の目盛りまで水を加えてよく混ぜます。
3.焼き鳥の缶詰、1を乗せて炊飯します。

4.炊けたら全体を混ぜ、器に盛り付けて小ねぎを散らします。

下処理いらずで手軽に作れる、あさりの炊き込みご飯はいかがですか。しょうゆや塩で味つけをして、さっぱりとした味わいに仕上げました。あさりの旨みとにんじんの甘みがおいしく、何度食べても飽きの来ない一品です。具材がたっぷり入って、食べ応えもありますよ。手順も簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• あさりの水煮 (汁ごと)・・・150g
• にんじん・・・60g
• 水・・・適量
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)薄口しょうゆ・・・大さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじんは粗みじん切りにします。
2.あさりの水煮は身と汁に分けます。
3.炊飯釜に米、2の汁、(A)、水を2合の目盛りまで注ぎ、かき混ぜます。1、2の身をのせて炊飯します。
4.炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせ、お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか。今回は、缶詰を使った「炊き込みご飯」レシピをご紹介しました。しっかり味の染み込んだ缶詰を使うことで、下ごしらえをしたような炊き込みご飯を簡単にお作りいただけますよ。さまざまな具材と味つけの組み合わせがおいしいので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。