最終更新日 2023.4.18

【謎解きクイズ】「?」に入る食べ物はなに?ヒントは今が旬の食材!気になる正解は…

【謎解きクイズ】「?」に入る食べ物はなに?ヒントは今が旬の食材!気になる正解は…

なぞときクイズです!「?」に入る食べ物は何でしょうか。ヒントは、イラストをひらがなに直すこと。ひらがなを並べて、よーく見ながら答えを当ててみてくださいね。正解発表のあとは、答えの食材を使った人気レシピをご紹介しますよ。今が旬のあの食材を味わえるおすすめレシピがそろっているので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

矢印の左右のイラストに注目してみると...!正解はこれ!

正解は、「ウド」でした!

左のイラストを表す言葉から「ん」を取ると、右のイラストを表す言葉になります。まずは、イラストをひらがなにしてみましょう。「ドリアン(どりあん)」から「ん」を取ると、「ドリア(どりあ)」になります。また、「にんじん」から「ん」を取ると「にじ」です。

同じように、「うどん」から「ん」を取ると、「うど」になりますね。よって、答えは「ウド」です!

春の山菜として知られる「ウド」。やわらかい茎とさわやかな香りが特徴で、酢みそ和えなどで食べられます。山菜採りやスーパーなどで見かけたら、ぜひ味わってみてくださいね。

春の山菜「ウド」を使った人気レシピをご紹介

ここからは、クイズの答えのウドを使った人気レシピをご紹介します。生姜の風味を効かせた牛肉のしぐれ煮や、豚肉の塩昆布炒めなど、さわやかなウドの風味を存分に味わえるおすすめレシピを集めました。ぜひお試しくださいね。

1.ウドと牛肉の生姜の効いたしぐれ煮

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ウドのさわやかな風味と、甘辛く煮た牛肉が相性抜群!ウドと牛肉のしぐれ煮のご紹介です。旨みのある牛肉と味が染みたウドは、ひと口食べると思わず箸が止まらなくなるおいしさ。生姜の風味がアクセントになり、ごはんが進む味わいですよ。ウドのシャキシャキっとした食感もポイントになります。ウドが手に入ったら、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 牛切り落とし肉・・・150g
  • ウド・・・150g
  • 水・・・500ml
  • 酢・・・小さじ1
  • 生姜・・・20g
  • 水・・・200ml
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1

作り方

準備.生姜は皮を剥いておきます。
1.ウドの下部1cmの固い部分は切り落とし、4cm幅に切り、皮を剥いて短冊切りにします。穂先部分は細かい毛を包丁の背でこそぎ4cm幅に切ります。
2.ボウルに水、酢を入れ混ぜ合わせて1を入れ10分おきます。
3.生姜は千切りにします。
4.鍋に3、水、(A)を入れ中火にかけ煮立ったら牛肉を加え5分煮込みます。アクが出てきたら取りのぞきます。
5.水気を切った2を加え中火のまま5分煮込み、味がなじんだら器に盛り付けて出来上がりです。

2.ウドと豚肉の塩昆布炒め

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春の香りが楽しめるウドを、豚肉と炒めて塩昆布で味つけしました。ウドの食感がやわらかい豚肉と対照的で、歯ごたえの違いが楽しめる一品ですよ。ごま油の香ばしい風味が食欲をそそります。味つけは塩昆布としょうゆだけと簡単なので、お料理初心者の方にもおすすめ!ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • ウド・・・200g

酢水

  • 水・・・500ml
  • 酢・・・大さじ1
  • 豚こま切れ肉・・・100g
  • (A)塩昆布・・・10g
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ1

作り方

1.ウドは根元から1cmの部分を切り落とし、皮付きのまま半分に切り、斜め薄切りにし酢水に5分程さらします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ炒めます。
3.豚こま切れ肉に火が通ったら水気を切った1、(A)を入れ、強火で炒めます。全体に味が馴染んだら火からおろします。
4.器に盛り付け完成です。

3.シャキシャキおいしいウドの揚げ浸し

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ウドの風味と食感を味わうなら、揚げ浸しもおすすめです。衣をつけてカラッと揚げたウドを、出汁の風味を効かせた甘辛いタレに浸していただきます。ウドの風味と香りのよい出汁が合わさって、ついついクセになる味わいですよ。旬の味わいが存分に楽しめるレシピなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ウド・・・150g
  • 水 (さらす用)・・・500ml
  • 酢 (さらす用)・・・大さじ1
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • 揚げ油・・・適量
  • 水・・・100ml
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)酢・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1

作り方

1.ウドの下部1cmの固い部分は切り落とし、4cm幅に切り、皮を剥き縦半分に切ります。穂先部分は細かい毛を包丁の背でこそぎ4cm幅に切ります。
2.ボウルに水、酢を入れ混ぜ合わせて1を入れ10分おきます。
3.鍋に水、(A)を入れ煮立たせ、粗熱を取ります。
4.ウドに薄力粉をまぶします。
5.鍋に底から3cm程揚げ油を注ぎ、170℃に中火で熱し、4を入れ、うっすらきつね色になるまで揚げ、油切りをします。
6.器によそい、3をかけて出来上がりです。

ウドの人気おかずで春を楽しもう!

いかがでしたか。今回はなぞときクイズと、答えのウドを使った人気レシピをご紹介しました。春の山菜「ウド」は、定番の酢みそ和えのほかにもしぐれ煮や炒めもの、揚げ浸しなど、さまざまな料理で楽しめますよ。ここでご紹介したレシピで、春の香りを楽しんでみてはいかがですか。

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