「卵があったらコレ」「何回も作ってる！」とびきり美味しい“ふわふわ”おやつレシピ5選

手順

1. 準備 無塩バターは室温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 薄力粉はふるっておきます。
2. 1 ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3. 2 溶き卵を3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
4. 3 薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4 パルメザンチーズを入れ、混ぜ合わせたら、型に流し込みます。
6. 5 170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで20分程焼き、粗熱を取ったら完成です。

手順

1. 準備 無塩バター、クリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で混ぜ、なめらかになったらクリームチーズを入れて混ぜ合わせます。
3. 2 卵黄を2回に分けて入れ、都度泡立て器で混ぜ合わせます。
4. 3 生クリーム、無糖ヨーグルト、レモン汁を入れ、さらに泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 4 薄力粉をふるい入れて、ゴムベラで混ぜます。
6. 5 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜます。砂糖を2回に分けて入れ、角が立つまで都度泡立て、メレンゲを作ります。
7. 6 4に5を3回に分けて入れ、都度ゴムベラで混ぜます。
8. 7 よく混ざったら型に流し入れ、10cm程の高さから2回落として空気を抜きます。
9. 8 バットにのせて、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、170℃のオーブンで50分湯せん焼きにします。
10. 9 中まで火が通ったら取り出し、型のまま粗熱を取ります。冷蔵庫に入れて1時間以上冷やします。
11. 10 型から外し、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに卵黄とはちみつを入れてホイッパーで混ぜます。
3. 2 均一に混ざり白っぽくなったら、サラダ油と牛乳を加えてホイッパーで混ぜます。
4. 3 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら、きび砂糖を加えて再び角が立つまで泡立てます。
5. 4 2に3の1/3量を加えてしっかりと混ぜた後、残りの3を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5 強力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6 5を型の底から5mm程度入れて広げ、ざらめを全体にちらした後、残りの5を流し入れ、180℃のオーブンで10分焼いた後、160℃で40分焼きます。
8. 7 竹串などを刺してねっとりとした生地が付かなければ、型から外して粗熱を取り完成です。

手順

1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 オレンジは果汁を絞り、茶こしで漉します。
3. 2 ボウルに卵黄、グラニュー糖、塩を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
4. 3 1、牛乳、はちみつ、サラダ油を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
5. 4 薄力粉はふるいながら入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
6. 5 メレンゲを作ります。別のボウルに卵白、グラニュー糖を半量入れ、ハンドミキサーで泡立て、泡が立ってきたら残りのグラニュー糖を入れます。ツヤが出て、ツノが立つまで泡立てます。
7. 6 4に5を3回に分けて入れ、マーブル状になるまで混ぜます。
8. 7 シフォンケーキ型に流し込み、ゴムベラで気泡を均一に、10cm程の高さから2回落とします。
9. 8 170℃のオーブンで40分程焼きます。
10. 9 焼きあがったら型ごと逆さにして冷まし、冷めたら型から外して完成です。

手順

1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 スキレットにサラダ油を塗ります。
3. 2 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
4. 3 ボウルに卵、グラニュー糖を入れて、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんから外し、上から垂らして線が残る程度になるまで泡立てます。
5. 4 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。ゴムベラを添えながら2を加え、切るように混ぜ合わせます。
6. 5 1に流し込み、ふっくらと焼き色がつき、火が通るまで170℃のオーブンで30分ほど焼きます。
7. 6 トッピングをのせて完成です。