「買い物に行かない日」食材2つだけ！楽々“大満足おかず”レシピ5選

手順

1. 1 ボウルに鶏ひき肉、もやしを入れて捏ねます。
2. 2 (A)を加えて粘りがでるまで捏ね、一口大に丸めます。同じように計8個作ります。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて焼き、焼き色がついたら裏返します。
4. 4 料理酒を加え、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火から下ろします。
5. 5 お皿に大葉を敷き、4を盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 鶏もも肉は余分な脂と筋を切り落としておきます。
2. 1 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。ポリ袋に入れて薄力粉をまぶします。
4. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて3分程炒めます。
5. 4 鶏もも肉に火が通ったら1を入れて中火で炒めます。
6. 5 小松菜がしんなりしたら(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 サニーレタスは食べやすい大きさに千切ります。
2. 2 豚ロース肉は塩こしょうを振り、薄力粉を薄くつけます。
3. 3 玉ねぎは5mm幅にスライスします。
4. 4 中火で熱したフライパンにバターとニンニクを入れ、2を両面焼きます。
5. 5 豚肉に火が通ったら、一旦取り出し、3を炒めます。
6. 6 玉ねぎに火が通ったら、豚ロース肉と調味料を入れます。味が馴染んだら、皿にサニーレタスを敷き、盛り付けたら完成です。

手順

1. 準備 えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1 えのきは半分に切って、ほぐします。
3. 2 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4. 3 フライパンにごま油を入れ中火にし、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
5. 4 牛こま切れ肉の色が変わったら、中火のまま1を入れ炒めます。
6. 5 えのきがしんなりしてきたら、中火のまま2を入れ炒めます。
7. 6 全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 大根は皮をむき、すりおろします。
2. 2 鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。ボウルに入れて料理酒と塩で下味を付けます。
3. 3 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れます。全体に焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
4. 4 1と(A)を加え、中火でひと煮立ちさせます。
5. 5 鶏もも肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めます。
6. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。