2022.2.17

「なめらか派?濃厚派?」自分好みで作れる!"簡単プリン"レシピ5選

とろりとなめらかなプリンと、しっかり濃厚な味わいのプリン。どちらがお好みですか?今回は、自分好みのプリンが簡単に作れるレシピをご紹介します。定番の堅焼きプリンや、材料3つだけで作れる簡単プリン、電子レンジで作る豆乳プリンなど、さまざまな味わいのレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.材料3つ 簡単プリン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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たったの3つの材料で作れる、簡単プリンをご紹介します。卵と牛乳、砂糖を混ぜて、お湯を入れたフライパンで蒸すだけと、とってもお手軽!やさしい味わいとやわらかな食感がクセになりますよ。使う材料が少ないので、思い立ったときにすぐ作れるのもうれしいポイント。シンプルなプリンを味わいたいときに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6個分(100mlのココット))

  • 牛乳・・・400ml
  • 卵 (Mサイズ)・・・3個
  • 砂糖・・・60g
  • お湯 (蒸す用)・・・適量
  • ミント・・・適量

作り方

1.ボウルに卵を割り入れてホイッパーでほぐし、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
2.茶こしでこし、器に流し込みます。
3.フライパンにさらしを敷き、2を入れて底から3cmほどのお湯を注いで蓋をし、弱火で15分程加熱します。
4.固まったら火を止め、そのまま10分程蒸らし、粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程冷やしてミントを添えて完成です。

2.レンジで簡単スイーツ 豆乳プリン

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やさしい甘さの豆乳プリンのレシピのご紹介です。材料を順番に混ぜ合わせてからザルで濾し、電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。しっかり冷やせばプルプルの食感が味わえます。豆乳を使っているので、さっぱりと食べられるのもいいですね。お好みで黒蜜をかけていただくと、和風スイーツのような味わいをお楽しみいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(4個分)

  • 無調整豆乳・・・200ml
  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • 砂糖・・・大さじ1
  • バニラエッセンス・・・3滴
  • 黒蜜・・・大さじ2

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、泡が立たないように混ぜます。
2.砂糖とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜ合わせます。
3.無調整豆乳を静かに加え、混ぜ合わせます。
4.ザルで漉して耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをします。1個ずつ500Wの電子レンジで1分10秒加熱します。
5.粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間程冷やし、黒蜜をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.少ない材料で簡単 定番の堅焼きプリン

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しっかりとした食感がお好きな方には、定番の堅焼きプリンがおすすめです。ほろ苦いカラメルソースが絡んだプリンをひと口食べると、濃厚な卵の味わいとバニラエッセンスの香りが広がります!オーブンで焼きあげるので、蒸し器を使わず手軽に作れますよ。シンプルな昔ながらの堅焼きプリンを、自宅でぜひ作ってみてくださいね。

材料(4個分(容量120mlのプリンカップ))

-----カラメルソース-----

  • 砂糖・・・50g
  • 水・・・大さじ1
  • 熱湯・・・大さじ1
  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • 砂糖・・・50g
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
  • 牛乳・・・200ml
  • バニラエッセンス・・・3滴
  • お湯 (湯せん用)・・・適量

作り方

準備.オーブンを150℃に予熱しておきます。
1.カラメルソースを作ります。フライパンに砂糖、水を入れて中火で加熱します。カラメル色になってきたら熱湯を注ぎ、火から下ろします。
2.バットにカップを並べて1を注ぎます。
3.ボウルに卵、砂糖、卵黄を加えてホイッパーで混ぜ合わせます。
4.鍋に牛乳を加えて沸騰直前まで中火で加熱します。
5.3に2回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、ザルで濾します。
6.2に均等に注ぎます。
7.天板にのせ、カップの半分ほどの高さまでお湯を注ぎ、150℃のオーブンで20分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
8.器に盛り付けて完成です。

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