手に入りやすく、使い勝手抜群なひき肉。そんなひき肉を使った料理といったら、あなたは何を思い浮かべますか?そこで今回は、「ひき肉料理といえばなに?」というテーマでアンケートを実施!気になる結果をランキング形式でご紹介します。ランキング発表のあとは、ランキングにちなんだレシピもご紹介しますよ。ぜひ最後まで見てみてくださいね。
“ひき肉”料理といえばなに?200人に聞いたダントツ1位は…
ランキングの発表!
さっそくランキングの発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。はたして1位はどの料理なのでしょうか…?
第3位・・・餃子 9票
第2位・・・鶏そぼろ 11票
気になる第1位は...。
第1位・・・ハンバーグ 166票
第1位は、ダントツでハンバーグでした!4位以降にはオムレツ、つくねが続く結果になりましたよ。
あなたが思い浮かべた料理は、ランクインしていましたか?
ひき肉を使ったおすすめレシピをご紹介!
ここからは、ひき肉を使ったおいしいレシピをご紹介します。簡単に作れるデミグラスソースのハンバーグや、レンジで作るお手軽な鶏ひき肉そぼろと卵の二色丼、簡単に作れる焼き餃子など、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.簡単 デミグラスソースのハンバーグ
材料 (2人前)
- 肉だね
- 牛豚合びき肉 200g
- 玉ねぎ 100g
- 有塩バター 10g
- パン粉 10g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- (A)塩こしょう 小さじ1/2
- (A)ナツメグ 小さじ1/4
- デミグラスソース
- 赤ワイン 大さじ3
- ケチャップ 大さじ3
- 中濃ソース 大さじ3
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 有塩バター 10g
- オリーブオイル 大さじ1
- 付け合わせ
- ベビーリーフ 5g
- パセリ (生) 適量
- トッピング
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒めます。あめ色になったら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 3 ボウルに牛豚合びき肉を入れてよくこね、パン粉、卵、(A)を加えて粘りが出るまでこねます。
- 4 全体がなじんだら2を加えて混ぜ合わせ、半分に分け、楕円形に成形します。
- 5 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて焼きます。両面に焼き色がついたら蓋をし、弱火で3分程蒸し焼きにします。中まで火が通ったら取り出します。
- 6 同じフライパンにデミグラスソースの材料を入れて混ぜます。中火で3分程加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 7 お皿に付け合わせ、5を盛り付け、6をかけ、パセリをふって完成です。
💡ごはんにもパンにもよく合う、デミグラスソースのハンバーグをご紹介します。ふんわりと焼き上げた旨味たっぷりのハンバーグに、バターが香るデミグラスソースがマッチしていて絶品!洋食屋さんのような味をおうちで手軽に楽しめるレシピです。
2.レンジでお手軽 鶏ひき肉そぼろと卵の二色丼
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 鶏そぼろ
- 鶏ひき肉 80g
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)料理酒 小さじ1
- (A)みりん 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1/2
- 卵そぼろ
- 卵 (Mサイズ) 1個
- (B)しょうゆ 小さじ1/2
- (B)砂糖 小さじ1/2
- (B)顆粒和風だし 小さじ1/3
- 大葉 2枚
手順
- 準備 大葉は軸を取り除いておきます。
- 1 鶏そぼろを作ります。耐熱容器に鶏ひき肉と(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをし、火が通るまで600Wの電子レンジで40秒加熱します。
- 3 取り出して混ぜ合わせ、そぼろ状にします。
- 4 卵そぼろを作ります。別の耐熱容器に卵を入れ、(B)を入れてよくかき混ぜます。
- 5 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで30秒加熱します。同様にもう一度繰り返します。
- 6 卵に火が通ったら混ぜ合わせ、そぼろ状にします。
- 7 丼にごはんをよそい、大葉を敷き、3と6を盛り付けて完成です。
💡電子レンジだけで作れる手軽さが魅力!鶏ひき肉そぼろと卵の二色丼はいかがでしょうか。甘辛い鶏そぼろと、ふんわり食感の卵そぼろの組み合わせで、ごはんがどんどん進みますよ。子どもから大人まで、幅広い世代に喜ばれる一品です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.簡単に作れる 焼き餃子
材料 (2人前)
- 餃子の皮 17枚
- 水 (のり用) 大さじ1
- 豚ひき肉 100g
- キャベツ 150g
- ニラ 20g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- お湯 50ml
- サラダ油 大さじ3
- 添え物
- しょうゆ 大さじ1
手順
- 1 ニラはみじん切りにします。
- 2 キャベツはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
- 3 ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて混ぜます。
- 4 2、1を加えて、全体がなじむまでよく混ぜます。餃子の皮にのせ、縁に水をつけて包みます。
- 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を並べます。蓋をして焼き、焼き色がついたらお湯を注ぎます。再び蓋をして強火で蒸し焼きにします。
- 6 水気がなくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。
💡こんがり焼き色が食欲をそそる!簡単に作れる焼き餃子のレシピのご紹介です。カリッと香ばしく焼けた皮と、旨味たっぷりの具が相性抜群!ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
今晩はひき肉を使ったおいしいおかずに決まり!
いかがでしたか?今回は、ひき肉にまつわるランキングの結果と、ランキングにちなんだおすすめのレシピをご紹介しました。ひき肉を使った料理のレパートリーが増えると、毎日の献立作りできっと役立つはずですよ。ご紹介したレシピを参考にして、ぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2025年4月4日
調査対象:全国の20代~60代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです
