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簡単に作れる 焼き餃子 レシピ・作り方
「簡単に作れる 焼き餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.57(943)
今晩のおかずに、焼き餃子はいかがでしょうか。カリッと焼いた香ばしい皮の中に、旨味たっぷりの具が入っているので、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 餃子の皮17枚
- 水 (のり用)大さじ1
- 豚ひき肉100g代用OK
- キャベツ150g
- ニラ20g
- (A)
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- ごま油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1代用OK
- すりおろしニンニク小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- お湯50ml
- サラダ油大さじ3
- 添え物
- しょうゆ大さじ1
手順
- 1ニラはみじん切りにします。
- 2キャベツはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
- 3ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて混ぜます。
- 42、1を加えて、全体がなじむまでよく混ぜます。餃子の皮にのせ、縁に水をつけて包みます。
- 5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を並べます。蓋をして焼き、焼き色がついたらお湯を注ぎます。再び蓋をして強火で蒸し焼きにします。ポイント蒸し焼きにする際にお湯を注ぐと、沸騰までの時間が短く、フライパンの温度も下がりにくいですよ。
- 6水気がなくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
サラダ油を多めにひくことで皮がカリッと焼き上がります。
お好みの包み方でお作りいただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.57
943人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
餃子の具にはしっかりとした味付けが特徴で、何もつけずにそのまま食べても十分美味しい仕上がりです。豚ひき肉とキャベツの基本の具材に加え、大葉やチーズ、しいたけなどをアレンジするとジューシーな食感が楽しめます。パリパリ、モチモチの皮と相まって、家族みんなで楽しく包んで作れる人気レシピです。冷凍保存もできるので、作り置きにも最適です。
