おうちでとっておきの優雅な時間を！“アフタヌーンティー”レシピ5選

花形のハムがかわいい！ハムときゅうりのフリルサンドイッチをご紹介します。花形のクッキー型で抜いたハムときゅうりを食パンで挟めば、かわいらしいフリルサンドの出来上がり！具材はシンプルでありながらも、からしマヨネーズの風味がしっかりと効いていておいしいですよ！クッキー型を星型にしたり食パンをハート形にしたりと、お好みの型でアレンジするのもおすすめです。

材料(1人前)

• 食パン (8枚切り)・・・2枚
• ハム・・・2枚
• きゅうり・・・20g
• 有塩バター・・・10g

-----からしマヨネーズ-----

• マヨネーズ・・・大さじ1
• 練りからし・・・小さじ1/2

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。
1.きゅうりは薄切りにします。
2.ボウルにからしマヨネーズの材料を入れて混ぜます。
3.ハムはクッキーの型抜きでくり抜きます。
4.食パンは丸形で4枚くり抜き、2枚は3の型で中央をくり抜きます。
5.くり抜いていない4に有塩バターを塗り、1、半量の2、3の順にのせ、中央をくり抜いた4に残りの2を塗って重ね完成です。

より本格的なスコーンを楽しみたい方は、こちらのレシピがおすすめです！小麦粉やバター、牛乳をさっくりと混ぜ合わせてひとまとめにし、包丁で6等分に切ってオーブンで焼き上げました。型抜きが必要ないので、手軽にお作りいただけますよ！焼きたてはサクッと香ばしく、ミルクの甘い香りがふんわりと広がります。スコーンがあれば、アフタヌーンティーがより素敵な時間になること間違いありません！ぜひお試しくださいね。

材料(6個分)

• 薄力粉・・・100g
• 強力粉・・・50g
• ベーキングパウダー・・・5g
• 砂糖・・・20g
• 塩・・・ひとつまみ
• 無塩バター・・・30g
• 牛乳・・・70ml
• 強力粉 (打ち粉用)・・・大さじ1

作り方

準備.オーブンは200℃に予熱しておきます。 牛乳、無塩バターは冷蔵庫でよく冷やしておきます。
1.無塩バターは1cm角に切ります。
2.ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、ゴムベラでよく混ぜます。
3.1を加え、そぼろ状になるまで、スケッパーで切るように混ぜ合わせます。
4.牛乳を加え、ゴムベラで少し粉っぽさが残るまでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
5.台に打ち粉をし、4をのせ、麺棒で厚さ1cm程に伸ばして3つ折りにします。同様に2回繰り返し、厚さ2cm程の四角形に形を整え、6等分に切ります。
6.クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分ほど焼きます。
7.器に盛り付け完成です。

いかがでしたか？ご家庭で簡単に作れるアフタヌーンティーレシピをご紹介しました。ホテルのアフタヌーンティーも素敵ですが、おうちでおいしいスコーンや紅茶をいただきながらゆっくりと過ごす時間は格別ですよ！ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、優雅なひとときをお楽しみくださいね。