「鶏むね肉」と「ささみ」どっちが高たんぱく？気になる正解は…

クイズです！高たんぱくな食材として知られる「鶏むね肉」と「ささみ」ですが、どちらのほうがたんぱく質が多いのでしょうか？知っていると、メニュー選びの際に役立つかもしれませんよ。正解発表の後は、簡単に作れて絶品な、鶏むね肉とささみを使ったレシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「ささみ」です！

ささみ100gに含まれるたんぱく質は23.9g、鶏むね肉100gに含まれるたんぱく質は23.3gで、比べてみるとささみのほうがわずかにたんぱく質が多いことがわかりますが、実際にはあまり変わらないという結果でした。

一方、カロリーと脂質量を比較してみると、ささみ100gは98kcal、脂質量は0.8g、鶏むね肉100gは105kcal、脂質量は1.9gです。カロリーはあまり変わりませんが、鶏むね肉の脂質量はささみの2倍以上となります。

どちらも簡単に調理できるので、ぜひ献立に取り入れて、おいしくいただきたいですね！　

答え合わせをしたところで、鶏むね肉とささみを使った簡単でおいしいおかずレシピをご紹介します。鶏むね肉とナスをさっぱりいただくポン酢炒めや、ごま油の香りが効いた鶏ささみのチョレギサラダなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡さっぱりかつ食べ応えのあるメイン料理が食べたいときにおすすめな、鶏むね肉とナスのポン酢炒めのご紹介です。しっとりとした鶏むね肉とやわらかいナスにポン酢がよく絡み、とてもおいしいですよ。ごはんにもよく合うので、簡単に作れるおかずとして覚えておくと重宝します。ぜひ作ってみてくださいね。

💡火を使わずに作れる、鶏むね棒棒鶏はいかがでしょうか。電子レンジで加熱した鶏むね肉はとてもやわらかく、シャキシャキとしたきゅうりとの相性も抜群ですよ。白ねりごまのコクとポン酢の酸味にラー油のピリッとした辛味が効いて、箸が止まらなくなるおいしさです。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

💡外はカリッと、中はふっくらジューシーな、ささみのスパイシークリスピーフライのご紹介です。スパイシーな黒こしょうとピリッと辛い一味唐辛子が食欲をそそりますよ。ささみにも衣にもしっかりと下味をつけているので、何もつけなくてもパクパク食べ進められます。今晩のおかずにぜひ取り入れてみてくださいね。

💡手作りドレッシングでいただく、鶏ささみの簡単チョレギサラダを作ってみましょう。電子レンジで加熱して氷水でキュッと締めた鶏ささみとみずみずしいレタスの組み合わせは、間違いのないおいしさ！ごま油が香るドレッシングは、調味料を混ぜ合わせるだけでとても簡単に作れます。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？鶏むね肉とささみのたんぱく質量に関するクイズと、両者を使った絶品おかずレシピをご紹介しました。鶏むね肉もささみも、炒めたり蒸したりと調理法を工夫すると、主菜にも副菜にもなる便利な食材です。どちらもおいしく味わってくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。