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ささみのスパイシークリスピーフライ レシピ・作り方
「ささみのスパイシークリスピーフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリッとスパイシーなささみクリスピーはいかがでしょうか。サクサクの衣にピリッとした一味唐辛子と黒こしょうの風味が合わさり、とてもおいしいです。お酒との相性も抜群ですよ。ぜひ一度、お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取っておきます。
- 1 鶏ささみは縦半分に切ります。ボウルに下味の材料と共に入れて混ぜ合わせ、5分程置きます。
- 2 ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 1をくぐらせ、全体に衣を付けます。
- 4 フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、3を入れて4分程揚げます。
- 5 こんがりと揚げ色が付き、火が通ったら油を切り、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
下味がしっかり染み込んだジューシーなささみが特徴的な一品です。衣には黒コショウと一味唐辛子が効いていて、スパイシーな風味が食欲をそそります。サクッとした食感を求める方は、米粉入りパン粉を使用したり二度揚げするのがポイント。ビールのおつまみとしても、お弁当のおかずとしても大活躍。子供向けには一味唐辛子を控えめにすれば、家族みんなで楽しめます。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
亜紀子
鶏むね肉でもできますか？
kurashiru
鶏ささみの代わりに鶏むね肉を使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
yun
七味でも美味しくできますか？
kurashiru
一味唐辛子の代わりに七味唐辛子を使用しても美味しくお作りただけます。ぜひお好みの辛さに仕上げてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
河野 ゆい
一回作ったら少しぺちょっとなってしまって…カラッとザクッとさせるにはどうすればいいですか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。仕上がりがサクサクとしない場合は、揚げ油の温度が低い可能性がございます。高温の油で揚げることで食感よく仕上がりますので、油を190℃によく温めて使用してくださいね。油に菜箸を入れ、箸先全体から大きめの泡が勢いよく上がってくる状態が目安となります。揚げた後はキッチンペーパーや揚げ網の上で、しっかりと油を切ってくださいね。参考となりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
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