ささみのスパイシークリスピーフライ レシピ・作り方

「ささみのスパイシークリスピーフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッとスパイシーなささみクリスピーはいかがでしょうか。サクサクの衣にピリッとした一味唐辛子と黒こしょうの風味が合わさり、とても美味しいです。お弁当のおかずにもおすすめですし、お酒との相性も抜群ですよ。是非一度、お試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ6本
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①溶き卵1個分
  • ①パン粉大さじ4
  • ①薄力粉大さじ4
  • ①水大さじ2
  • ①黒こしょう小さじ1
  • ①一味唐辛子小さじ1/2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    鶏ささみは縦半分に切ります。ボウルに下味の材料と共に入れて混ぜ合わせ、5分程置きます。
  3. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンの底から3cm程、揚げ油を注ぎ190℃に熱します。
  5. 4.
    1を2にくぐらせ、衣を付けたら揚げます。
  6. 5.
    こんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。辛味が苦手な方は一味唐辛子の量を調整してください。

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