「おいしすぎて止まらない！」一度食べたら忘れられない“大人気おかず”レシピ5選

手順

1. 1 豚バラ肉は2枚重ねて巻き、巻き終わりを押さえて形を整えます。
2. 2 全体に片栗粉をまぶします。
3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼きます。
4. 4 全体に焼き色がついたら煮汁の材料、ゆで卵を入れ、転がしながら中火で10分程煮ます。豚バラ肉に火が通り、全体に味が絡んだら火から下ろします。
5. 5 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

手順

1. 1 玉ねぎは1cm幅の輪切りにし、中心部を取り除き、輪が4つになるように分けます。
2. 2 豚バラ肉を巻きつけます。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を焼きます。
4. 4 全体にこんがりと焼き色がついてきたら調味料を加え、火が通るまで中火で5分ほど加熱し、火からおろします。
5. 5 ベビーリーフを敷いた器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 里芋は皮をむいておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 里芋は一口大に切ります。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
4. 3 熱いうちにつぶし、コンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒め、しんなりしたら牛豚合びき肉を入れ、塩こしょうをふって炒めます。牛豚合びき肉に火が通ったら火から下ろします。
6. 5 3に4を入れて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。半量ずつに分けて小判型に成形します。
7. 6 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
8. 7 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。6を入れて4分程揚げ、衣が色づいたら油を切ります。
9. 8 お皿にフリルレタスを敷き、7を盛り付け、ミニトマトを添えて完成です。

手順

1. 1 ニンニクは薄切りにします。
2. 2 キッチンペーパーで鮭の水気を拭き取り、薄力粉をまぶします。
3. 3 フライパンを中火で熱し、有塩バター、1を入れます。有塩バターが溶けてニンニクの香りがしてきたら2を加え、両面に焼き色がつくまで焼きます。
4. 4 (A)を加えて蓋をし、弱火で6分、鮭に火が通るまで蒸し焼きにします。
5. 5 蓋を開け、黒こしょうで味を調えたら火から下ろし、付け合わせと共にお皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 ミニトマトはヘタを取り、半分に切っておきます。 牛サーロイン肉は冷蔵庫から出して30分程置き、常温に戻しておきます。
2. 1 牛サーロイン肉は筋を切り、塩と黒こしょうで下味を付けます。
3. 2 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて1分程焼きます。焼き色が付いたら裏返し、1分程焼き、両面に焼き色が付いたら取り出します。
4. 3 同じフライパンに赤ワインを入れて、中火で加熱し、ひと煮立ちさせてアルコール分を飛ばします。
5. 4 (A)を加えて、中火のまま加熱し、ひと煮立ちさせます。とろみが付いてきたら、有塩バターを入れて溶かし、火から下ろします。
6. 5 2を食べやすい大きさに切ります。
7. 6 お皿に付け合わせ、5を盛り付け、4をかけて完成です。