最終更新日 2023.11.6

「コツはありません!」初心者さんでも失敗しない“簡単ケーキ”の作り方

「コツはありません!」初心者さんでも失敗しない“簡単ケーキ”の作り方

ティータイムのお供に、おいしいケーキがあったらうれしいですよね。お店で買ったケーキもいいですが、自分でもおいしいケーキを作れたらいいなと思う方もいるかもしれません。ですが、お菓子作りは大変そうなイメージがありますよね。

そこで今回は、そんな方にもぴったりな、簡単に作れて失敗しないケーキレシピをご紹介します。クリームチーズをたっぷりと使った濃厚なベイクドチーズケーキや、バナナのやさしい甘さが味わえる簡単バナナケーキなど、幅広くピックアップしました。どのケーキも、材料を順番に混ぜるだけで簡単にお作りいただけますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.材料3つ しっとりベイクドチーズケーキ

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材料3つで簡単に作れるベイクドチーズケーキをご紹介します。クリームチーズをたっぷりと使っているので、とても濃厚な味わいを楽しめますよ。ひと切れでも満足できるおいしさで、ティータイムのお供にもぴったりです。さらに、クリームチーズと砂糖、溶き卵を順番に混ぜるだけで簡単にお作りいただけます。少ない材料でできるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1台分)

  • クリームチーズ・・・400g
  • 砂糖・・・60g
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜ、砂糖を少しずつ入れてなじむまでよく混ぜます。
2.溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
3.クッキングシートを敷いた型に流し込み、170℃のオーブンで45分ほど焼きます。粗熱が取れたら型から外して完成です。

2.混ぜるだけで簡単 ガトーショコラ

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チョコレート好きの方におすすめしたいのが、混ぜるだけで簡単に作れるガトーショコラです。こちらのガトーショコラは小麦粉を使っていないため、焼きあがりはふんわりとしていますが、時間が経つとしぼんでしっとり濃厚に。チョコレートの甘さをしっかりと感じられます。メレンゲを使わず溶き卵をそのまま使うので、手間がかからないのもうれしいですね。

材料(1台分)

  • ミルクチョコレート (2枚)・・・100g
  • 無塩バター・・・70g
  • お湯 (湯せん用、50℃)・・・適量
  • 砂糖・・・20g
  • 練乳・・・10g
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  • ココアパウダー・・・適量

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ミルクチョコレートは細かく刻みます。
2.ボウルに1と無塩バターを入れ、湯せんにかけます。ゴムベラで混ぜ合わせ、ミルクチョコレートが溶けたら湯せんから外します。
3.砂糖と練乳を入れ、混ぜ合わせます。
4.よく混ざったら溶き卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
5.型に流し入れ、170℃のオーブンで火が通るまで25分ほど焼きます。
6.粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やし、食べやすい大きさに切り分けます。
7.器に盛り付け、ココアパウダーをふって完成です。

3.材料3つ!簡単バナナケーキ

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バナナの甘い香りがたまらない、簡単バナナケーキをご紹介します。こちらのケーキは砂糖は使わず、バナナとホットケーキミックスの甘みのみで作りました。やさしい甘さで、ほっとできる味わいですよ。つぶしたバナナと卵、ホットケーキミックスを混ぜるだけで短時間で簡単にお作りいただけます。お子様のおやつにもぴったりなケーキなので、ぜひ一緒に作ってみてくださいね。

材料(1台分)

  • バナナ・・・2本
  • 卵・・・2個
  • ホットケーキミックス・・・150g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

4.簡単 りんごとヨーグルトのケーキ

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りんごのシャリシャリ感と生地のしっとり感のふたつの食感が味わえる、りんごとヨーグルトのケーキはいかがでしょうか。1個分の角切りりんごを混ぜ込んでいるので、りんごのおいしさをたっぷりと味わえます。また、ヨーグルトを加えることで、生地がしっとりとし、さっぱりとした味に仕上がりますよ。紅茶やコーヒーなどいろいろな飲み物に合わせてお召し上がりくださいね。

材料(1台分)

  • りんご・・・1個
  • ホットケーキミックス・・・100g
  • A)無糖ヨーグルト・・・50g
  • (A)卵・・・1個
  • (A)溶かしバター (無塩)・・・30g
  • (A)砂糖・・・30g
  • 粉糖・・・適量

作り方

準備.りんごは皮を剥き、芯とタネを取り除いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.りんごは1cm幅の角切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.全体が混ざったら1を入れ、ホットケーキミックスを入れたらゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
4.型にクッキングシートを敷き、3を流し入れます。天板に乗せて、180℃のオーブンで30分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて粉糖を振って完成です。

5.材料4つで簡単抹茶パウンドケーキ

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抹茶アイスを使って和風のパウンドケーキを作りましょう!溶かした抹茶アイスに卵とホットケーキミックス、サラダ油を混ぜてオーブンで焼けば、あっという間に完成します。抹茶の香りがほんのりとする甘さ控えめなパウンドケーキは、甘いものが苦手な方でもパクパク食べられますよ。抹茶アイスを用意すれば、おうちにある材料で簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(1個分)

  • 抹茶アイス・・・200g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • ホットケーキミックス・・・150g
  • サラダ油・・・20g

作り方

準備.オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.耐熱ボウルに抹茶アイスを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して溶かします。
2.残りの材料を加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
3.クッキングシートを敷いた型に2を流し入れます。10cmほどの高さから2、3回落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分焼きます。
4.粗熱を取り、型から外して食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

簡単おいしいケーキでティータイムを楽しもう!

いかがでしたか?おいしいのに簡単に作れて失敗しないケーキをご紹介しました。少ない材料をどんどん混ぜていくだけなのに、できあがりは絶品!ティータイムのお供やおやつにぴったりですよ。どれも手間なく作れるのにおいしいものばかりなので、お菓子作り初心者の方もぜひ挑戦してみてくださいね。

※こちらの記事は2021.9.25に初公開した内容を再投稿したものです。

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