「節約したい日は、鶏むね肉に頼る。」お財布にやさしくて、大満足！毎日助かる主菜5選

手順

1. 1 鶏むね肉は半分に切り、1.5cm幅のそぎ切りにします。
2. 2 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 3 1を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、5分程置きます。
4. 4 片栗粉を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
5. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、中に火が通るまで6分程焼き、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

手順

1. 準備 鶏むね肉は皮と余計な脂を取り除いておきます。
2. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分程さらします。
3. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れて(A)を揉みこみ、片栗粉をまぶします。
4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼き色が付くまで炒めます。水気を切った1を入れ、ナスがしんなりするまでさらに炒めます。
5. 4 弱火にして(B)を入れて中火でさっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 レモンはいちょう切りにします。
2. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。
3. 3 ボウルに2、(A)を入れて混ぜ合わせ、密着させるようにラップをかけ、冷蔵庫で30分程漬けます。
4. 4 フライパンに3を汁ごと入れて中火で炒めます。
5. 5 鶏むね肉に火が通ったら1を入れ、弱火でさっと炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 お皿にレタスを敷き、5を盛り付けて完成です。

手順

1. 1 玉ねぎは細切りにします。キャベツは千切りにします。
2. 2 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
3. 3 ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色がつき、火が通ったら一度取り出します。
5. 5 同じフライパンに1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら4、3を加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 お皿に5を盛り付け、1のキャベツを添えて完成です。

手順

1. 1 玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。
2. 2 ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除き、5mm幅に切ります。
3. 3 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて色が変わるまで炒めます。
5. 5 1を入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら2を加えて炒めます。
6. 6 ピーマンに油がなじんだら(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじみ、鶏むね肉に火が通ったら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。