牛乳を買ったけれど、なかなか飲み切れない…。そんなときはおやつに変身させておいしく使い切りませんか?今回は、牛乳があったらコレに決まり!消費にもぴったりなアイデアレシピをご紹介します。しっとりとした生地が絶品のバナナクレープや、とろけるような食感のミルク餅など、牛乳のやさしい甘みが感じられるほっこりとしたおやつレシピを集めました。初心者の方でも作りやすいので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「牛乳あったらコレ!」おいしくて作りやすさ100点のおやつレシピ5選
1.お家で簡単バナナクレープ
材料 (4個分)
- クレープ生地
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 牛乳 300ml
- 砂糖 30g
- 溶かし無塩バター 15g
- 薄力粉 100g
- サラダ油 大さじ1
- ホイップクリーム 60g
- いちごジャム 30g
- バナナ 2本
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 薄力粉はふるっておきます。
- 1 ボウルに薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れて混ぜます。
- 2 薄力粉を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど置きます。
- 3 弱火で熱したフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで塗り広げ、2を入れて薄く広げます。表面がふつふつしてきたら、裏返して10秒程焼き、火から下ろします。同じように3回くり返し、計4枚焼きます。
- 4 バナナは半分に切ります。
- 5 粗熱の取れた3にホイップクリーム、いちごジャム、4をのせて巻き、お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
💡しっとりもちもちの生地で、ホイップクリームといちごジャム、バナナを巻いたおうちクレープ!バターがほんのり香るクレープ生地は、牛乳のやさしい甘みや卵の風味が感じられます。フルーツやジャムはお好みのものをお使いいただくと、アレンジが広がりますよ。
2.レンジで簡単 ミルクもち
材料 (1個分)
- 切り餅 (50g) 1個
- 牛乳 100ml
- 砂糖 大さじ1/2
- トッピング
- 黒蜜 小さじ2
- きな粉 小さじ1
手順
- 1 大きめの耐熱ボウルに切り餅、牛乳を入れてふんわりラップをかけ、切り餅が膨らむまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 2 一度取り出してかき混ぜ、なめらかになったら砂糖を入れて、さらにかき混ぜます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱し、取り出してかき混ぜます。
- 3 器に盛り付け、黒蜜、きな粉をのせて完成です。
💡とろりととろけるようなミルク餅。お餅と牛乳、砂糖を電子レンジで加熱するだけで簡単に作れちゃいます!そのままでも十分おいしいですが、黒蜜ときな粉をトッピングすると和風のほっこりした味わいが楽しめます。余ったお餅を消費するのにもぴったりのレシピですよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.イングリッシュマフィンでバナナフレンチトースト
材料 (1人前)
- イングリッシュマフィン 1個
- 卵液
- 牛乳 200ml
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ1
- 有塩バター 10g
- バナナ 1本
- グラニュー糖 大さじ1/2
- バニラアイス 50g
- ソース (キャラメル) 大さじ1
- 粉糖 適量
- ミント 適量
手順
- 1 バナナは1cm幅の輪切りにします。
- 2 イングリッシュマフィンは厚さ半分に切ります。
- 3 ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ、バットに移します。
- 4 2を入れてよく絡め、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間30分ほど置きます。
- 5 中火で熱したフライパンにグラニュー糖をひき、1を焼きます。キャラメル色になったら裏返し、1分ほど焼いて火から下ろします。
- 6 別のフライパンを中火で熱し有塩バターをひき、4を焼きます。
- 7 焼き目が付いたら裏返し、中火のまま焼き、両面に焼き目が付いたら火から下ろします。
- 8 お皿に7、5を交互に盛り付け、2段にします。
- 9 バニラアイスとミントをのせ、粉糖とキャラメルソースをかけて完成です。
💡いつものフレンチトーストを、イングリッシュマフィンでおしゃれにアレンジ!バターを溶かしたフライパンでじっくり焼けば、思わずうっとりするようないい香りが漂います。キャラメリゼしたバナナとキャラメルソース、アイスクリームをトッピングして、贅沢なひとときをお過ごしください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
4.濃厚ミルキー 牛乳みかん寒天
材料 (1台分(14.5×5.5×4.5cmのパウンドケーキ型))
- 牛乳 350ml
- 砂糖 大さじ1.5
- 練乳 大さじ2
- 粉寒天 4g
- みかん缶 9粒
手順
- 準備 みかん缶はシロップを切っておきます。
- 1 みかん缶は3等分に切ります。
- 2 鍋に牛乳、粉寒天を入れて泡立て器で混ぜながら中火で加熱し、1〜2分沸騰させて粉寒天を溶かします。
- 3 砂糖、練乳を加えて中火で加熱し、砂糖が溶けたら火から下ろします。
- 4 型に1を敷き詰め、3を茶漉しで漉しながら注ぎます。
- 5 粗熱を取り、冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やし固め、型から外して完成です。
💡牛乳寒天に練乳を加え、濃厚な甘みをプラスしました。ぷるんと歯切れのよい食感とみかんの爽やかな甘酸っぱさが絶妙にマッチ!白い寒天にみかんの鮮やかなオレンジ色が引き立ち、見た目にも楽しいおやつに仕上がります。ちょうどいい甘さでおやつはもちろん、食後のデザートにもぴったりですよ。
5.コーヒーと牛乳の二層ゼリー
材料 (2個分)
- 無糖ブラックコーヒー 300ml
- 砂糖 30g
- 砂糖 30g
- (A)粉ゼラチン 5g
- (A)水 (ふやかす用) 大さじ2
- 牛乳 150ml
- 生クリーム 大さじ1
- 砂糖 10g
- 砂糖 10g
- (B)粉ゼラチン 4g
- (B)水 (ふやかす用) 大さじ2
- ミント 適量
手順
- 1 (A)と(B)の水に粉ゼラチンをふり入れてふやかします。
- 2 鍋に無糖ブラックコーヒー、砂糖を入れて、中火で温め、砂糖を溶かします。
- 3 2を火からおろし、(A)のゼラチンを加えて溶かします。
- 4 器に粗熱を取った3を流し入れて、冷蔵庫で2時間程固まるまで冷やします。
- 5 鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて、中火で温め、砂糖を溶かします。
- 6 火からおろし、(B)のゼラチンを加えて溶かします。
- 7 固まった4に粗熱を取った6を流し入れて、冷蔵庫で2時間以上固まるまで冷やします。
- 8 ミントを飾ったら完成です。
💡ほろ苦いコーヒーゼリーとやさしい甘みのミルクゼリーがあと引くおいしさ!つるんと冷たいのどごしが爽やかで、いくつでも食べられそうな味わいです。白と黒のコントラストが華やかで、ミントや生クリームでおめかしすれば、おもてなしにも出せるおしゃれスイーツに仕上がります。
牛乳をおいしく活用しよう!
いかがでしたか?今回は、余りがちな牛乳を活用したおやつレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは牛乳のおいしさを余すことなく味わえて、このために牛乳を残したくなりそうなほどのものばかり。どれも思わず笑顔になってしまう一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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