「オクラはこう食べる。」毎日たべたくなる“やみつき”レシピ5選

手順

1. 1 オクラは塩をふって板ずりをします。流水で洗い、ヘタを切り落とします。
2. 2 スライスチーズは1枚を4等分に切ります。
3. 3 豚バラ肉に1、2をのせて巻きます。
4. 4 ボウルに(A)を入れて混ぜます。
5. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼きます。
6. 6 4を加えて絡めながら中火で熱します。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 オクラはヘタの先端とガクを取り除き、塩をふって板ずりをします。流水で洗い、水気を切り、斜め半分に切ります。
2. 2 ちくわは3等分の斜め切りにします。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で加熱し、1、2を入れて炒めます。
4. 4 オクラに火が通ったら弱火にし、しょうゆ、かつお節を入れて炒め合わせます。
5. 5 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
2. 1 きゅうりは乱切りにします。
3. 2 オクラはヘタの先端とガクを取り除き、塩をふって板ずりをします。流水で洗い、半分の斜め切りにします。
4. 3 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、粗熱を取ります。
5. 4 ボウルに3、1、(A)を入れて和えます。
6. 5 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 オクラはヘタの先端を切り落としガクをむき、塩をふりかけて板ずりをします。
2. 2 鍋にお湯を沸かし1を入れて30秒ほどゆでたら流水にさらし水気を切り、1cm幅の斜め切りにします。
3. 3 豚バラ肉は5mm幅に切り、さらに1cm幅に切ります。
4. 4 ポリ袋に3、薄力粉を入れ豚バラ肉全体に薄力粉をまぶします。
5. 5 フライパンを中火で熱しごま油をひき4を炒めます。
6. 6 豚バラ肉に火が通ったら2、(A)を入れ中火で炒めます。
7. 7 全体に味がなじんだら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。

手順

1. 1 オクラに塩をふり、板ずりをします。沸騰したお湯に入れて2分ほどゆで、流水にさらし、粗熱が取れたら水気を切ります。ヘタとガクを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。
2. 2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉、塩こしょうを入れて炒めます。火が通ったら取り出し、フライパンの脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
3. 3 ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ合わせ、1を入れて混ぜます。
4. 4 2のフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜます。縁が焼き固まってきたら弱火にして2をのせ、蓋をします。
5. 5 2分ほど加熱し、半熟状になったらフライ返しで折りたたみ、火から下ろします。
6. 6 お皿に盛り付け、ケチャップをかけて完成です。