オクラとひき肉のふんわりオムレツ レシピ・作り方

「オクラとひき肉のふんわりオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラとひき肉のオムレツはいかがでしょうか。ごはんにもパンにもよく合い、おいしくお召し上がりいただけますよ。半熟に仕上げたふわふわの卵がとってもおいしい一品です。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 4個
  • 牛乳 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • オクラ 5本
  • お湯 (ゆで用) 500ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • 豚ひき肉 100g
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 仕上げ用
  • ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 1. オクラに塩をふり、板ずりをします。沸騰したお湯に入れて2分ほどゆで、ヘタとガクを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。
  2. 2. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉、塩こしょうを入れて炒めます。火が通ったら取り出し、フライパンの脂を拭き取ります。
  3. 3. ボウルに卵と牛乳、1と①を入れて混ぜます。
  4. 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜます。弱火にして2をのせ、蓋をします。
  5. 5. 2分ほど加熱したらフライ返しで折りたたみ、火から下ろします。
  6. 6. お皿に盛り付け、ケチャップをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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