オクラとひき肉のふんわりオムレツ レシピ・作り方

「オクラとひき肉のふんわりオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラとひき肉で絶品なオムレツはいかがでしょうか。 ご飯に乗せても、パンに乗せても美味しくお召し上がりいただけます。 ふわふわな卵がとっても美味しい一品です。 おもてなし料理にも最適ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • オクラ5本
  • 4個
  • 牛乳大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩少々
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ2
  • ごま油小さじ1
  • オクラ用
  • お湯500ml
  • 小さじ1
  • 仕上げ用
  • ケチャップ大さじ2

作り方

  1. 1.
    オクラに塩をふって板ずりし、沸騰したお湯に入れて2分ほど茹で、ヘタとガクを切って5mm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚ひき肉、塩こしょうを入れて炒め、全体に火が通ったら取り出し、軽くフライパンを拭きます。
  3. 3.
    卵と牛乳、1と①をボウルに入れて混ぜます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、3を流し込み、菜箸などでくるくるとかき混ぜたら弱火にし、2を乗せてフタをします。
  5. 5.
    2分ほど加熱をしたら1/3程をフライ返しで折りたたみ、お皿に盛って仕上げにケチャップをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減や甘さは、お好みで調整してください。
卵は弱火でじっくりと焼き、優しく折りたたんでください。
卵は半熟状態ですので、なるべく新鮮な卵をご使用ください。

たべれぽ

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