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オクラとひき肉のふんわりオムレツ

「オクラとひき肉のふんわりオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラとひき肉で絶品なオムレツはいかがでしょうか。 ご飯に乗せても、パンに乗せても美味しくお召し上がりいただけます。 ふわふわな卵がとっても美味しい一品です。 おもてなし料理にも最適ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • オクラ5本
  • 4個
  • 牛乳大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩少々
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ2
  • ごま油小さじ1
  • オクラ用
  • お湯500ml
  • 小さじ1
  • 仕上げ用
  • ケチャップ大さじ2

手順

  1. 1.
    オクラに塩をふって板ずりし、沸騰したお湯に入れて2分ほど茹で、ヘタとガクを切って5mm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚ひき肉、塩こしょうを入れて炒め、全体に火が通ったら取り出し、軽くフライパンを拭きます。
  3. 3.
    卵と牛乳、1と①をボウルに入れて混ぜます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、3を流し込み、菜箸などでくるくるとかき混ぜたら弱火にし、2を乗せてフタをします。
  5. 5.
    2分ほど加熱をしたら1/3程をフライ返しで折りたたみ、お皿に盛って仕上げにケチャップをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減や甘さは、お好みで調整してください。
卵は弱火でじっくりと焼き、優しく折りたたんでください。
卵は半熟状態ですので、なるべく新鮮な卵をご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
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まる
2017年09月06日

カットキャベツを大量に買ってしまい、消費に困りひき肉と一緒に炒めました。ソースはケチャップ系とソース系の二種。とっても美味しい。

たべれぽ
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Kazumi Sato
2017年09月04日

美味しくできました!

たべれぽ
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阿部紗也加
2017年09月04日

ちょうどオクラを買ったので作ってみました!
とても簡単で美味しかったです(*´꒳`*)

コメント

もも
もも
オクラの代用になるものは何ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
玉ねぎや、人参、ベーコン、チーズを入れてもお作りいただけますよ。お好みの具材を入れて作ってみてくださいね。オクラ入りもとっても美味しいですので、よろしければ作ってみてください。美味しくつくれますように。
2ヶ月前
みやん
みやん
牛乳がない場合、水でも代用可能でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵液に牛乳を加えることで、ふわりとした仕上がりになる為レシピ通りにお作りいただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
snow
snow
オクラを茹でる前に塩をかけるのは何故ですか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オクラに塩をふって板ずりすることにより、オクラの表面のうぶ毛がとれて食感がよくなります。この一手間が美味しく仕上がるポイントとなりますのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前

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