「1回作ってみて！」お酒との相性ピッタリな“ちくわ”の簡単おつまみ

なかなか気軽に飲みに行けない日々が続いています。そんな時だからこそ、おうちで居酒屋気分が味わえるおつまみが作れたら、と思っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。

今回は、ちくわを使った居酒屋風レシピ5品をご紹介します。ちくわの人気おつまみの磯部揚げやベーコンマヨ焼など、お酒との相性ピッタリのレシピのご紹介です。お家にある材料でぱぱっと作れる簡単おつまみばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

おつまみ定番のチーズちくわを、ベーコンで巻いたレシピをご紹介します。焼いたベーコンの香ばしい脂と、マヨネーズのコクと酸味が食欲をそそります。仕上げの粗びき黒こしょうが、ピリリと味を引き締めてくれ、お酒のおつまみにぴったりですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・ 3本
  
• ベビーチーズ（計30g）・・・2個
  
• 薄切りハーフベーコン・・・6枚
  
• マヨネーズ・・・大さじ1
  
• 黒こしょう (粗挽き)・・・適量
  
• 小ねぎ（小口切り）・・・適量

作り方

1.ちくわは半分に切ります。
2.ベビーチーズは3等分に切ります。
3.1に2を入れ薄切りハーフベーコンを巻きます。
4.マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、仕上げに黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。

開いたちくわにキムチを挟んで、ジューシーな豚バラ肉で巻きました。相性のいい豚バラ肉とキムチにちくわの旨みも加わって、箸の止まらなくなるおいしさです！こってりとした甘辛ダレと、キムチのピリ辛の味わいの違いもお楽しみいただけます。トッピングした小ねぎの風味もアクセントになり、お酒が進む味わいですよ。

材料(2人前)

• 豚バラ肉（スライス）・・・ 150g
  
• ちくわ・・・ 6本
  
• キムチ・・・50g
  
• 料理酒・・・大さじ1
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)みりん・・・大さじ1
  
• (A)砂糖・・・大さじ1
  
• サラダ油・・・小さじ1
  
• 小ねぎ（小口切り）・・・適量
  

作り方

1.ちくわは縦に切り込みを入れます。
2.1にキムチを挟み、豚バラ肉を巻きます。
3.中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、2を転がしながら焼きます。
4.焼き目が付いたら、料理酒を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
5.肉に火が通ったら、(A)を入れ、全体に絡めて火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、小ねぎをトッピングして完成です。

ちくわを開いて中にたっぷりのツナとキムチを挟んだ、ボリュームのあるおつまみです。ちくわとツナの旨みを存分にお楽しみいただける一品。キムチの辛みを上にのせたチーズがまろやかにしてくれます。ごま油が香ばしさをさらにプラスして、風味よく仕上がりますよ。熱々のチーズがのっているので、ごちそう感もあります！

材料(2人前)

• ちくわ・・・ 4本
  
• キムチ・・・30g
  
• ツナ油漬け・・・20g
  
• ピザ用チーズ・・・20g
  
• ごま油・・・小さじ1
  
• 小ねぎ（小口切り）・・・適量
  

作り方

準備. ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.ちくわは縦に切り込みを入れます。
2.キムチは粗みじん切りにします。
3.ボウルに2、ツナ油漬け、ごま油を入れて混ぜ合わせ、1に挟みます。
4.アルミホイルを敷いた天板に3を並べ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで3分ほど焼きます。
5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

電子レンジで簡単に作れる、ニラとちくわのおひたしです。香りのよいニラとちくわの相性がぴったり。和風の甘辛い味つけは、どこかほっとするやさしい味わいです。あっさりしているので、箸休めのおかずとしても最適です。調味料もニラも電子レンジを活用して作るので、気軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ニラ・・・ 100g
  
• ちくわ・・・ 4本
  

-----調味料-----

• みりん・・・大さじ2
  
• しょうゆ・・・大さじ2
  
• 顆粒和風だし・・・小さじ1
  

• 白いりごま・・・小さじ1/2

作り方

1.耐熱ボウルに調味料を入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで30秒加熱します。
2.ニラは5cm幅に切り耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで1分30秒加熱します。
3.ちくわは縦に4等分にし、半分の長さに切ります。
4.2に1と3を入れて和えます。
5.皿に盛り付け、白いりごまを散らしたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により過熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら過熱してください。

みんな大好き、ちくわの磯辺揚げのご紹介です。ちくわの魚介の旨みと青のりの磯の風味がとてもよくマッチした一品。てんぷら粉に青のりを加えるだけで、簡単にお作りいただけるんです！ボリュームがあるので、お腹がすいたときのおつまみにもぴったりです。ちくわと青のりさえあれば簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・ 4本
  

-----衣-----

• 天ぷら粉・・・50g
  
• 水・・・70ml
  
• 青のり・・・小さじ2
  

• 揚げ油・・・適量
  

作り方

1.ちくわは縦半分に切り、長さを半分に切ります。
2.ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
3.鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に加熱し、2を入れ、全体がきつね色になるまで2分程揚げ、油を切ります。
4.器に盛り付け、完成です。

ちくわを使った居酒屋風おつまみ、いかがでしたか？おいしくてお財布にもやさしいちくわ、調理次第でさまざまなおつまみに大変身します！ぜひ作ってみてくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。