ちくわとキムチの豚肉巻き レシピ・作り方

「ちくわとキムチの豚肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわにキムチを挟んで、肉巻きにしたレシピのご紹介です。甘いタレとキムチの相性が抜群です。ちくわの筒状を活かすことで、肉が巻きやすく、どなたでも簡単に綺麗に仕上がります。ごはんにも、お酒にも合いますので、是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)150g
  • ちくわ6本
  • キムチ50g
  • 料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ちくわは縦に切り込みを入れます。
  2. 2.
    1にキムチを挟み、豚バラ肉を巻きます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、2を転がしながら焼きます。
  4. 4.
    焼き目が付いたら、料理酒を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
  5. 5.
    肉に火が通ったら、①を入れ、全体に絡めて火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、小ねぎをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

キムチに白菜の白い部分が多い場合は、挟みにくいので、粗みじん切りにすると挟みやすくなります。今回は豚バラ肉を使用していますが、他のスライス肉でも代用可能です。

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