「お財布にやさしくて、作りやすい！」毎日作れる“満点”おかず5選

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 大根はすりおろします。
3. 2 木綿豆腐は8等分に切ります。
4. 3 豚肩ロース肉に大葉、2をのせて巻きます。
5. 4 耐熱容器に巻き終わりを下にしてのせ、塩をふります。ラップをかけ、600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで5分加熱します。
6. 5 器に盛り付け、水気を絞った1をのせ、ポン酢をかけ、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切ります。
2. 2 鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。ボウルに入れ、料理酒で下味を付けます。
3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼き色が付くまで焼きます。
4. 4 (A)と1を入れて中火で炒め、鶏もも肉に火が通ったら火を止めます。
5. 5 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは4等分に切り、水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 2 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。
4. 3 豚ひき肉の色が変わったら1、水、めんつゆを入れ、蓋をして中火で10分程煮ます。
5. 4 全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。 鶏ささみは筋を取っておきます。
2. 1 じゃがいもは細切りにし、水を張ったボウルに入れ、5分程さらします。
3. 2 鶏ささみは1cm幅に切ります。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒め、全体に焼き色がついてきたら水気を切った1を入れます。
5. 4 中火で炒め合わせ、じゃがいもがしんなりし、鶏ささみに火が通ったら(A)を加え、全体に味がなじんだら火からおろします。
6. 5 お皿に盛り付け、小ねぎをちらしたら完成です。

手順

1. 1 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
2. 2 もやしはひげ根を取り除き、半分の長さに切ります。
3. 3 ボウルに鶏ひき肉、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、6等分の小判型に成形します。
4. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れ、蓋をして4分程蒸し焼きにします。
5. 5 一度蓋を外して裏返し、蓋をしてさらに4分程蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、1をのせて完成です。