2022.3.10

【あるなしクイズ】ツナにあって油揚げにないものってなーんだ?気になる正解は…

2.キャベツときゅうりのツナマヨ和え

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切って和えるだけの簡単レシピ!キャベツときゅうりのツナマヨ和えはいかがでしょうか?シャキシャキのキャベツやきゅうりにツナマヨがよく合って、お箸が止まらなくなるおいしさです。ピリッとした黒こしょうも、いいアクセントになっています。黒こしょうはお好みで一味唐辛子に代えても、また違う風味になっておいしいですよ。

材料(2人前)

  • ツナ (水煮)・・・70g
  • キャベツ・・・80g
  • きゅうり・・・1本
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1.5
  • 黒こしょう (仕上げ用)・・・適量

作り方

準備.ツナは、油を切っておきます。
1.キャベツは千切りにします。きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。

2.大きいボウルに1とツナ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.器に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。

つづいて油揚げの副菜レシピをご紹介!

3.ピーマンと油揚げの簡単ごま和え

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ピーマンと油揚げの簡単ごま和えのレシピをご紹介します。電子レンジとオーブントースターを使えばパパッとできるので、「あと一品欲しい!」というときにおすすめです。すりごまとごま油のコクにめんつゆのだしの風味がきいて、しみじみおいしい副菜ですよ。カリカリの油揚げとシャキシャキ感の残るピーマンの食感を、ぜひ楽しんでくださいね。

材料(2人前)

  • ピーマン・・・2個
  • 油揚げ・・・1枚
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  • (A)白すりごま・・・大さじ1
  • (A)ごま油・・・小さじ1

作り方

準備.油揚げは、油抜きをしておきます。
1.ピーマンは、半分に切り、ヘタと種を取り除き、細切りにします。
2.1を耐熱ボウルに入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.油揚げは、縦半分に切り、5mm幅に切り、トースターで3分焼きます。
4.2に3、(A)を入れ、混ぜ合わせたら、器に盛り付けて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

4.油揚げのハムチーズ焼き

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ボリュームのある副菜が欲しいときには、油揚げのハムチーズ焼きが簡単でおすすめです!カリカリに焼いた油揚げの中から、旨みたっぷりのハムととろけたチーズが出てきてたまりません!お好みで、野菜を一緒に詰めてアレンジしてもおいしいですよ。副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 油揚げ・・・2枚
  • 熱湯 (油抜き用)・・・適量
  • ハム (ロース・薄切り)・・・4枚
  • スライスチーズ・・・4枚

-----オーロラソース-----

  • ケチャップ・・・大さじ1
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • ごま油・・・大さじ1/2
  • パセリ (生、飾り用)・・・適量

作り方

1.ボウルにオーロラソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2.油揚げはまな板に置いて菜箸を転がして開きやすくします。ザルに移し、熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気をふき取り、半分に切ります。
3.ハムとスライスチーズは、4等分に切ります。
4.2に3を詰め、爪楊枝で留めます。
5.中火に熱したフライパンごま油をひき、4を入れ、油揚げに薄く焼き色がつくまで中火で4分程、時々返しながら焼きます。
6.火を止めて器に盛り付け、1、パセリを添えて出来上がりです。

ツナと油揚げがあれば副菜は簡単!

いかがでしたか?あるなしクイズと、クイズに出てきたツナと油揚げを使った簡単副菜のレシピをご紹介しました。どのレシピも10分以内でできる簡単レシピで、忙しい日でも気軽にお作りいただけます。とってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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