2022.7.23

【謎解き】「?」に入る漢字は何?ヒントは全て食べ物にまつわる言葉になります!正解は…

なぞときクイズです!四角で囲まれた「?」に入る漢字はなんでしょうか。4つの漢字から「?」につながる熟語を想像しながら、答えを当ててみてくださいね。

正解発表のあとは、「炒」と「?」を組み合わせた料理のアレンジレシピをご紹介しますよ。ぜひ、最後までチェックしてみてくださいね。

「炒」「釜」「盒」「炊」につながる漢字は...?正解はこれ!

正解は「飯」でした!

それぞれの漢字につなげると「炒飯」、「飯釜」、「飯盒」、「炊飯」になり、意味のある熟語になりますよね。

ごはんはお米に吸水させて炊飯したもので、昔から日本人の食文化に深く根づいている主食です。お米は日本だけでなく世界中で作られており、おもにジャポニカ米とインディカ米、ジャバニカ米に分けられます。このうち、日本で栽培されているのは、もっちりと粘りのある食感が特徴のジャポニカ米です。

おいしさや育てやすさなどを追求して、日本では品種改良が重ねられています。2019年の時点で作付けされている品種は、なんと800銘柄以上!品種名のなかには「富富富(ふふふ)」や「恋の予感」「くまさんの輝き」など変わったネーミングのお米もあるんですよ。

おいしくてクセになる!炒飯レシピをご紹介

ここからは、クイズにちなんで「炒飯」のアレンジレシピをご紹介します。スパイシーな香りがたまらないカレーチャーハンや、チーズと絡めて食べるキムチチャーハンなど、思わずリピートしたくなる絶品チャーハンレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.簡単 カレーチャーハン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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スパイシーな香りが食欲をそそる!カレーチャーハンのご紹介です。味つけに加えたしょうゆが、ほんのり和の風味をプラスしてあとひくおいしさ!バターとニンニクの香りがアクセントになり、最後まで飽きずに召し上がれますよ。具とごはんを炒めて味つけするだけなので、忙しいときのランチにもおすすめです。ぜひ一度、味わってみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・150g
  • ソーセージ・・・3本
  • 赤パプリカ・・・1/4個
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • ニンニク・・・1片
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)ウスターソース・・・小さじ1
  • (A)カレー粉・・・小さじ1/2
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/4
  • 有塩バター・・・10g

-----トッピング-----

  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.赤パプリカ、玉ねぎはみじん切りにします。ソーセージは5mm幅の輪切りにします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バター、1を入れて炒め、香りが立ったら2を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
4.ごはんを加えて中火で炒め、(A)を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

2.チーズとろーり 牛キムチチャーハン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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お腹が空いているときにおすすめの、ボリュームたっぷり牛キムチチャーハンをご紹介します。チャーハンにレンゲを入れるとなかからチーズがとろーりと溶けだします!牛バラ肉のコクと旨みを効かせたキムチチャーハンに、まろやかなチーズが相性ぴったりです。キムチの辛さをチーズが和らげるので、味の変化も楽しめますよ。ランチや晩ごはんにおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・300g
  • 牛バラ肉 (焼肉用)・・・50g
  • キムチ・・・100g
  • 長ねぎ・・・1/3本
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・少々
  • ごま油・・・大さじ1
  • ピザ用チーズ・・・60g
  • 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.長ねぎは小口切りにします。キムチは粗みじん切りにします。
2.牛バラ肉は1cm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
4.1を加えて中火で炒めます。
5.長ねぎがしんなりしてきたら、ごはんを加えて中火で炒めます。
6.(A)を入れて味が全体になじむように中火で炒め合わせ、火から下ろします。
7.耐熱ボウルに詰めて中央にくぼみを作り、ピザ用チーズを入れます。ラップをかけ、600Wの電子レンジでチーズが溶けるまで30秒ほど加熱します。
8.お皿をのせて裏返し、糸唐辛子を散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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