「焼きそば、その手があったか！」これ大好き、また食べたい！お昼や夜食にすぐ作れるレシピ5選

手軽に作れて食卓にのぼることの多い「焼きそば」。しかし、いつも定番のソース味ばかりになってしまう、といったお悩みの声も…。そこで今回は、いつもとはひと味違った味わいを楽しめる、焼きそばのアレンジレシピをご紹介します。どれもパパッと作れるのに、おなかもしっかり満たせる大満足レシピばかり！「その手があったか！」と新発見できるラインナップです。ぜひチェックしてみてくださいね。

ガーリック香る、ソーセージとキャベツのぺペロン風焼きそばをご紹介します。ソーセージの旨味とキャベツの甘みが合わさり、やみつきになるおいしさ！オリーブオイルで炒めたニンニクの香りが食欲をそそります。ペペロンチーノパスタがお好きな方にはぴったりのメニューですよ！辛いものが苦手な方やお子様が召し上がる場合は、鷹の爪の量を調整して作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• 焼きそば麺 (蒸し麺)・・・1玉
• 水・・・小さじ2
• キャベツ・・・80g
• ソーセージ・・・2本
• ニンニク・・・1片
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・小さじ1/2
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.キャベツは一口大に切ります。
2.ニンニクは半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにします。
3.ソーセージは5mm幅の斜め切りにします。
4.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、鷹の爪輪切りを入れ、香りが立ってきたら1、3を入れ、ソーセージに火が通るまで炒めます。
5.焼きそば麺、水を入れ、ほぐしながら中火で3分程炒めたら(A)を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.お皿に盛りつけ、黒こしょうをちらして完成です。

濃厚な味わいを楽しめる、ナスとしめじのバターしょうゆ焼きそばのご紹介です。しめじとナスにコクのあるバターしょうゆが染みこみ、濃厚な味わいに仕上がります。大葉の香りがさわやかで、最後まで飽きることなく食べ進められますよ。やみつきになるおいしさを、ぜひお試しくださいね！

材料(1人前)

• 焼きそば麺 (蒸し麺)・・・1玉
• しめじ・・・80g
• ナス (1本)・・・60g
• 玉ねぎ・・・20g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• 有塩バター・・・15g
• 大葉・・・3枚

作り方

準備.焼きそば麺は、ほぐしておきます。
1.しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。ナスは、ヘタを切り落とし乱切りにします。玉ねぎは、薄切りにします。
2.大葉は、軸を切り落とし細切りにします。
3.中火に熱したフライパンに、有塩バターひき1を3分ほど炒めます。
4.ナスと玉ねぎがしんなりしたら、焼きそば麺を入れ中火で1分ほど炒めます。
5.(A)を入れ中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
6.器に盛り付けて、2をのせたら完成です。

豚肉とキャベツの味噌焼きそばはいかがでしょうか。コクのあるみそにみりんをプラスし、甘めの味わいに仕上げました。ごま油で炒めているのでキャベツや豚こま切れ肉に香ばしい風味がよく絡み、パクパク食べられますよ。ご家庭で常備していることの多い調味料で作れるので、いつもと違った味つけにしたい！というときにぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1人前)

• 焼きそば麺 (蒸し麺)・・・1玉
• 料理酒・・・大さじ1
• 豚こま切れ肉・・・80g
• キャベツ・・・100g
• にんじん・・・30g
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)みそ・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.豚こま切れ肉は1cm幅に切っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
1.キャベツを一口大に切ります。
2.にんじんを千切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2、豚こま切れ肉を入れて、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めたら、焼きそば麺、料理酒を入れて麺をほぐしながら炒めます。
4.(A)を入れて中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛りつけて完成です。

さっぱり食べられる、鶏もも肉のレモン風味焼きそばのご紹介です。鶏ガラスープの素とレモン汁で簡単に味が決まり、さわやかな味わいが楽しめます。長ねぎのシャキシャキ食感と鶏もも肉の旨味がマッチし、たまらないおいしさですよ！ボリュームもたっぷりなので、たくさん食べたいときにもぴったりの一品です。

材料(1人前)

• 焼きそば麺 (150g)・・・1玉
• 鶏もも肉・・・100g
• 長ねぎ・・・1/2本
• 塩・・・少々
• (A)レモン汁・・・大さじ1/2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)黒こしょう・・・適量
• 水・・・50ml
• サラダ油・・・小さじ2

作り方

準備.焼きそば麺は袋に切れ目を入れて、600Wの電子レンジで20秒程度温めておきます。
1.長ねぎは5cmほどをトッピング用に小口切りにし、残りを5mm幅の斜め切りにします。
2.鶏もも肉は5mm幅にそぎ切りにします。
3.温めたフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を加えて塩を振り、炒めます。
4.鶏もも肉の色が変わったら1の斜め切りのねぎを加えて炒め合わせます。
5.長ねぎがしんなりしたら、電子レンジで予め温めた焼きそば麺と水を加え、麺をほぐしながら炒めます。
6.(A)を加えてよく混ぜ合わせたら完成です。お皿に盛り付けて、1のトッピング用長ねぎをかけてください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

ガツンとパンチのある味が欲しいときは、豚キムチ焼きそばを作ってみませんか？キムチのピリ辛さと、豚肉の旨味が絡まった麺はいくらでも食べられるおいしさ！豚ひき肉を使っているので、お肉を切る手間がいらないのもうれしいポイント。主食としてだけでなく、お酒との相性もぴったりの一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• 中華麺 (蒸し麺)・・・1玉
• 豚ひき肉・・・70g
• キムチ・・・50g
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• 水・・・30ml
• ごま油・・・小さじ2

-----仕上げ用-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.中火で熱したフライパンにごま油をひき豚ひき肉を炒めます。
2.豚ひき肉の色が変わったらキムチ、鶏ガラスープの素、めんつゆを加え中火で炒め合わせます。
3.豚ひき肉に火が通り味がなじんだら中華麺と水を加え麺をほぐし、中火で3分程度加熱し、火から下ろします。
4.器に盛り付け、小ねぎ、白いりごまを散らして完成です。

いかがでしたか。今回は、焼きそばのアレンジレシピを5つご紹介しました。味つけ次第で洋風にも和風にも仕上げられるので、その日の気分に合わせてレシピを選ぶのも楽しいですね。定番のソースや塩味に飽きてしまった方は、今回ご紹介したレシピを参考にして、ぜひ自分好みの味を見つけてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。