「鶏むね肉はこう食べる。」週5で作りたくなる“リピートおかず”5選

手順

1. 1 鶏むね肉にフォークを刺して数ヶ所に穴を空け、1cm幅のそぎ切りにします。
2. 2 ボウルに1、(A)を入れて揉みこみ、薄力粉を加えてまぶします。
3. 3 別のボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
5. 5 焼き色が付いたら裏返し、中火のまま5分程蒸し焼きにします。
6. 6 鶏むね肉に火が通ったら3を加えて中火で炒め合わせ、火から下ろします。
7. 7 お皿に盛り付け、付け合わせを添え、パセリをかけて完成です。

手順

1. 1 鶏むね肉は一口大に切ります。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
2. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて両面をこんがりと焼きます。
3. 3 鶏むね肉に火が通ったら(A)を入れて中火で炒めます。
4. 4 汁気が少なくなったらもやしを入れて強火で炒めます。
5. 5 塩こしょうを加えて強火で炒め合わせ、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 1 玉ねぎは細切りにします。キャベツは千切りにします。
2. 2 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
3. 3 ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色がつき、火が通ったら一度取り出します。
5. 5 同じフライパンに1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら4、3を加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 お皿に5を盛り付け、1のキャベツを添えて完成です。

手順

1. 1 たれの材料を全て混ぜ合わせます。
2. 2 鶏むね肉を厚さが半分になるように開いて叩き、塩こしょうを振ります。
3. 3 2に大葉、チーズを挟み、爪楊枝で止めます。
4. 4 フライパンでサラダ油を中火で熱し、3を焼きます。焼き色がついたら裏返して両面焼きます。
5. 5 4に水を入れ、蓋をして中火で4分蒸します。
6. 6 5に1を入れてさらに中火で5分、蓋をして蒸し焼きにします。
7. 7 6の爪楊枝を外し、食べやすい大きさに切って器に盛り付けます。フライパンに残ったタレをかけて完成です。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱容器に入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
3. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れて砂糖で下味を付けます。
4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて鶏むね肉の色が変わるまで炒めます。
5. 4 1、(A)を入れて中火で炒め、鶏むね肉に火が通ったら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。