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オイマヨチキン　レシピ・作り方

「オイマヨチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.52
(1,689)

おいしさの秘密はオイスターソースとマヨネーズ、マヨラーならずとも大注目のマヨ炒めです。こってりとしたオイマヨソースとチキンが絡んでおいしい、ごはんによく合う鶏肉料理です。たっぷりの野菜と一緒にお召し上がりくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏むね肉にフォークを刺して数ヶ所に穴を空け、1cm幅のそぎ切りにします。
  2. 2 ボウルに1、(A)を入れて揉みこみ、薄力粉を加えてまぶします。
  3. 3 別のボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
  5. 5 焼き色が付いたら裏返し、中火のまま5分程蒸し焼きにします。
  6. 6 鶏むね肉に火が通ったら3を加えて中火で炒め合わせ、火から下ろします。
  7. 7 お皿に盛り付け、付け合わせを添え、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

鶏肉はフォークで刺したり、削ぎ切りにすることでやわらかく仕上がります。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
1,689人の平均満足度
たべれぽの写真
nna＊
nna＊
2021.6.10
余ってたズッキーニとピーマンも入れました！美味しかった〜☺️❤️
139人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
aaa
aaa
2021.5.8
美味しかった！ オイマヨソースに加え、マヨディップで食べるとさらに美味しい😋
76人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
からつけ
からつけ
2021.6.4
ご飯に合う安定の美味しさです💮
75人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.2.25
袋の中で料理酒入れて1時間程漬け込みました 薄力粉も袋の中でシャカシャカ オイマヨタレが絡んで味浸透♪ 柔らかくてしっとり◎ パンチ欲しい時は一味唐辛子
48人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2021.6.3
オイマヨソース ピッタリですね！ 弱火でじっくり焼きで焦げずに出来ました 思った以上にしっかり味が染みてムネ肉がしっとり柔らかに仕上がりました。 気になるパサつきもなく美味しかったです♪
32人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆき
ゆき
2021.9.14
キャベツいれました。 おいしい。 次は薄力粉を片栗粉で作ろうと思います。 2回目 エリンギ入れたけど合わなかった。 3回目 娘が一口もたべなかった。
24人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さとう
さとう
2021.6.10
冷凍していたささみで作りました。半解凍してからフォークで突き刺すの忘れましたが柔らかくて美味しかったです。味付けが好みで何度かリピートしてます。
22人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
にゃんた🐱
にゃんた🐱
2020.8.31
オイスターソースとマヨネーズのコクでメインになれる一品です☺ 下にはモヤシの炒めたのをひきました。
21人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ハピneko
ハピneko
2021.10.21
フォークで刺すのと蓋をするのを省いては作りましたが、そぎ切りしただけで柔らかく食べれました(^^)大きな胸肉だったけど倍量でちょうど良いタレ加減。後食感が悪くならないように皮は外して調理。オイマヨを入れた後はあまり加熱しすぎない方がマヨ感がアップして野菜をモリモリ子供が食べてくれました♪
19人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

たかさき
たかさき
薄力粉の代わりに片栗粉でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、薄力粉の代わりに片栗粉を使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
mo
mo
こちら胸肉のかわりにもも肉を使っても大丈夫ですか？？
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉の代わりに鶏もも肉を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
松下昌代
松下昌代
砂糖の代わりにグラニュー糖を使ってもいいですか
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにグラニュー糖を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。

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