オイマヨチキン レシピ・作り方

「オイマヨチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

美味しさの秘密は、オイスターソースとマヨネーズ!マヨラーならずとも大注目のマヨ炒めです。こってりとしたオイマヨソースとチキンが絡んで美味しい、ご飯によく合う鶏肉料理です。たっぷりの野菜と一緒にお召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 1枚
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ①酒 小さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • タレ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • パセリ (乾燥) 適量
  • 付け合せ
  • ベビーリーフ 10g
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 1. 鶏むね肉にフォークを刺し1cm幅のそぎ切りにします。
  2. 2. ボウルに1と①を入れて揉み込み、薄力粉を加えて揉み込みます。
  3. 3. 別のボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
  5. 5. 焼き色が付いたら裏返し、中火のまま5分程蒸し焼きにします。
  6. 6. 鶏肉に火が通ったら3を加えて中火のまま絡め、火から下ろします。
  7. 7. 付け合せの材料をのせたお皿に盛り付けパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉はフォークで刺したり削ぎ切りにする事で繊維が解れ柔らかく仕上がります。 タレの分量はお好みで調整ください。

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