オイマヨチキン レシピ・作り方

「オイマヨチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

美味しさの秘密は、オイスターソースとマヨネーズ!マヨラーならずとも大注目のマヨ炒めです。こってりとしたオイマヨソースとチキンが絡んで美味しい、ご飯によく合う鶏肉料理です。たっぷりの野菜と一緒にお召し上がりください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉1枚
  • 塩こしょう適量
  • 小さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • 薄力粉適量
  • オイスターソース小さじ2
  • マヨネーズ大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ドライパセリ少々

作り方

  1. 1.
    鶏肉にフォークを刺し一口大の削ぎ切りにし塩こしょうと酒を揉み込み薄力粉を絡めます。
  2. 2.
    オイスターソース、マヨネーズ、砂糖、醤油を混ぜ合わせておきます。
  3. 3.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ皮面から中火で焼きます。
  4. 4.
    鶏肉をひっくり返し蓋をして中火で5分程蒸し焼きにし火を止めて2を入れ、絡めます。
  5. 5.
    お皿に盛り付けパセリをかけます。

料理のコツ・ポイント

鶏肉はフォークで刺したり削ぎ切りにする事で繊維が解れ柔らかく仕上がります。手順4で調味料を入れる際焦げやすいので火を止めて2のソースを入れてください。(調味料への火の通りが気になるかたは、弱火で注意しながら加熱して下さい)

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