【謎解きクイズ】「？」に入る漢字は何？ひとつは定番のあの野菜！気になる正解は…

なぞときクイズです。「？」に入る漢字はいったい何か、当ててみてくださいね。周りに並んだ4つの漢字どれと組み合わせても、熟語になる漢字ですよ。答え合わせのあとには、できあがる熟語のひとつである食材を使った、おいしいおかずのレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「人」でした！

「？」に「人」という漢字を入れると、「達人」、「人質」、「人参」、「大人」とどれもきちんと熟語が成り立ちますね。

4つの熟語の中の「人参」ですが、おいしいにんじんの選び方を知っていますか？にんじんは表面に割れがなく、ハリやツヤのあるものがいいとされています。茎の切り口は細いものの方が、芯が細くやわらかいといわれていますよ。葉付きのものを買うときには、葉が生き生きとしていて緑色のものを選んでくださいね。

ここからはクイズの答えにちなんで、にんじんを使ったおいしいおかずレシピをご紹介します。お箸が止まらなくなるほど美味しいにんじんしりしりや、たっぷりのにんじんをいただけるガレットなど、にんじんをメインに使う絶品ばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

沖縄の郷土料理、にんじんしりしりを作ってみませんか？千切りにしたにんじんに炒り卵がよく合い、やさしい味わいの一品です。にんじんの甘みをしっかりと堪能できますよ。お好みですが、にんじんを細めの千切りにすると、ふわっとやわらかい食感に仕上がります。簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• にんじん・・・150g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• (A)料理酒・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ2
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
• ごま油・・・小さじ1

-----トッピング-----

• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじんは千切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてにんじんがしんなりするまで炒めます。
3.(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて卵に火が通るまで炒め、火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

お肉料理の付け合わせとしてもおなじみの、にんじんのグラッセのレシピをご紹介します。使う材料も手順もとってもシンプルですが、甘いにんじんにバターのコクがなじんで、とってもおいしいグラッセができますよ。面取りをするとにんじんが煮崩れしにくくなるので、ちょっとひと手間をかけて、ぜひやってみてくださいね。

材料(2人前)

• にんじん・・・200g
• (A)水・・・150ml
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ

-----トッピング-----

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじんは1cm幅の輪切りにし、面取りをします。
2.鍋に1、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら蓋をして、にんじんがやわらかくなるまで弱火で10分程煮ます。
3.蓋を外して中火で熱し、汁気がなくなり、照りがでるまで煮詰め、火から下ろします。
4.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

にんじんの大量消費にもおすすめ！にんじんのガレットのレシピをご紹介します。じゃがいもで作ることが多いガレットですが、にんじんで作るのもとってもおいしいんですよ。にんじんの甘みにチーズの塩味がよく合い、絶品です！にんじんを切る太さによって食感が変わるので、お好みの太さを見つけてくださいね。

材料(2人前)

• にんじん・・・150g
• ピザ用チーズ・・・40g
• (A)粉チーズ・・・大さじ2
• (A)塩こしょう・・・少々
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.にんじんはヘタを切り落とし皮を剥いておきます。
1.にんじんは千切りにしボウルに入れます。
2.ピザ用チーズ、(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、2をフライパンに丸く広げ焼きます。
4.こんがり焼き色がついたら裏返して焼き、焼き色が付いたら火から下ろします。
5.器に盛り付けたら出来上がりです。

いかがでしたか？今回は漢字のなぞときクイズと、答えにちなんでにんじんを使ったおかずのレシピをご紹介しました。にんじんは加熱するととっても甘くなり、お子様でもおいしく食べられるおかずができあがります。ぜひおうちでにんじんの甘みを楽しんでくださいね。