にんじんのグラッセ レシピ・作り方
「にんじんのグラッセ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
洋食の定番にんじんのグラッセです。シンプルな調理法ですがにんじんの甘味とバターの風味が付け合せにぴったりです。つやつやのにんじんを添えると本格的な雰囲気になりますよ。ハンバーグやステーキと合わせて作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人分)
- にんじん 200g
- ①水 150ml
- ①有塩バター 10g
- ①砂糖 小さじ1
- ①塩 ひとつまみ
- パセリ (乾燥・飾り用) 適量
作り方
- 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. にんじんは、1cm幅の輪切りにし面取りをします。
- 2. 鍋に1、①を入れ中火で熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分程にんじんがやわらかくなるまで煮ます。
- 3. 蓋を外し、中火で熱し水気がほぼなくなり、にんじんに照りが出るまで煮詰めます。
- 4. 器に盛り付けてパセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 面取りをすることで、煮崩れしにくくなります。 水加減は鍋の大きさに合わせて、にんじんが浸る位に調整してください。
たべれぽ
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