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にんじんのグラッセ　レシピ・作り方

「にんじんのグラッセ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.46
(716)

洋食の定番にんじんのグラッセです。シンプルな調理法ですがにんじんの甘味とバターの風味が付け合せにぴったりです。つやつやのにんじんを添えると本格的な雰囲気になりますよ。ハンバーグやステーキと合わせて作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1 にんじんは1cm幅の輪切りにし、面取りをします。
  3. 2 鍋に1、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら蓋をして、にんじんがやわらかくなるまで弱火で10分程煮ます。
  4. 3 蓋を外して中火で熱し、汁気がなくなり、照りがでるまで煮詰め、火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 面取りをすることで、煮崩れしにくくなります。 水加減は鍋の大きさに合わせて、にんじんが浸る位に調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
716人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターの香り高く優しい甘さが特徴的な一品です。人参本来の甘みを引き立てながら、しっとりと柔らかな食感に仕上がります。ハンバーグやステーキの付け合わせにピッタリで、お弁当のおかずとしても活躍。面取りをすることでころんとした可愛らしい見た目になり、彩りも鮮やかです。人参が苦手な方でも食べやすく、お子様からも好評をいただける一品です。
たべれぽの写真
fils0808
fils0808
2021.7.22
人参2本使ったので、水分、調味料も２倍にしましたが、お水はレシピ通りの方が良かったと思いました。 味はしっかり染み込んでて美味しかったです🎵
79人のユーザーが参考になった
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SAS
SAS
2021.11.13
簡単で甘くてバターの香りがして美味しかったです。 面取りは包丁でやると手間がかかるのでピーラーでチャチャっとやりました。
56人のユーザーが参考になった
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ユーザーeff363
ユーザーeff363
2021.5.26
ハンバーグやソテー、ステーキなど色々なお肉料理に添えられて使い廻せる便利な奴です🍯
36人のユーザーが参考になった
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mgmg
mgmg
2021.11.8
600wで2分チンしてからレシピ通り。 簡単なのに美味しい！ 息子がパクパク食べてくれた！
21人のユーザーが参考になった
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yu
yu
2019.10.27
飾り切りにして入れました！優しい甘さでちょうどいい箸休めになる味ですね。誰でも好きな味だと思います！
10人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.6.6
にんじんやわらか…◎ 600W1分・ラップ外して放置、 好みのやわらかさになるまで くりかえし。 カンタンにできて、 ちょこっとにんじん♡ おいしい。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Aya
Aya
2020.7.30
お弁当用😃1品、物足りなかったので😅 添えるのにピッタリでした✨✨
6人のユーザーが参考になった
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Fumi
Fumi
2022.12.11
ハンバーグの付け合わせに作りました。レシピ通りで簡単に美味しくできました
4人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2022.5.18
コリラックマの横に😃小さなお花のにんじんグラッセで飾りました💓 にんじんグラッセ 苦手ですが😅 幼稚園年中さん 綺麗に完食してくれました🙌
4人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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