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にんじんのグラッセ　レシピ・作り方

「にんじんのグラッセ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.46
(719)

洋食の定番にんじんのグラッセです。シンプルな調理法ですがにんじんの甘味とバターの風味が付け合せにぴったりです。つやつやのにんじんを添えると本格的な雰囲気になりますよ。ハンバーグやステーキと合わせて作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1 にんじんは1cm幅の輪切りにし、面取りをします。
  3. 2 鍋に1、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら蓋をして、にんじんがやわらかくなるまで弱火で10分程煮ます。
  4. 3 蓋を外して中火で熱し、汁気がなくなり、照りがでるまで煮詰め、火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 面取りをすることで、煮崩れしにくくなります。 水加減は鍋の大きさに合わせて、にんじんが浸る位に調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
719人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターの香り高く優しい甘さが特徴的な一品です。人参本来の甘みを引き立てながら、しっとりと柔らかな食感に仕上がります。ハンバーグやステーキの付け合わせにピッタリで、お弁当のおかずとしても活躍。面取りをすることでころんとした可愛らしい見た目になり、彩りも鮮やかです。人参が苦手な方でも食べやすく、お子様からも好評をいただける一品です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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