「豆腐があったらコレ」あっという間に消える“やみつき”ふわとろレシピ5選

手順

1. 準備 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み30分程おいて水気を切っておきます。ツナ水煮と紅生姜は水気を切っておきます。
2. 1 溶き卵を入れたボウルに、絹ごし豆腐を手でちぎりながら入れます。
3. 2 残りの具材、めんつゆを加えふんわりと混ぜ合わせます。
4. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を流し入れます。菜箸で大きく混ぜながら加熱し、半熟状態になってきたら裏返します。
5. 4 中火のまま3分程焼き、こんがりと焼き色がついたら火からおろします。
6. 5 器に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。

手順

1. 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、冷蔵庫で15分程置きます。軽く水気が切れたら1.5cm幅に切ります。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
5. 4 牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。(A)を加えて汁気が少なくなるまで炒め、取り出します。
6. 5 耐熱皿に1を並べ、4をのせ、ピザ用チーズを散らします。オーブントースターでチーズが溶けるまで5分程焼きます。
7. 6 パセリを散らして出来上がりです。

手順

1. 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 パセリはみじん切りしておきます。
2. 1 食パンを一口大に切ります。
3. 2 ブラウンマッシュルームを薄切りにします。 しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。
4. 3 ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
5. 4 ボウルに絹ごし豆腐、卵を入れてよく混ぜ合わせ、なめらかになったら2、3、(A)を加えてさらに混ぜ合わせます。
6. 5 耐熱皿に1、4を入れて、180℃のオーブンで15〜20分焼きます。竹串を刺したときに卵液が付かなくなったらパセリをのせて完成です。

手順

1. 準備 小ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱します。
3. 2 小ねぎは小口切りにします。
4. 3 ちくわは粗みじん切りにします。
5. 4 ボウルに1を入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。2、桜エビ、3、顆粒和風だしを入れて混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4をスプーンで落とし入れて丸く成形し、5分程加熱し、焼き色がついたら裏返します。
7. 6 中火のまま5分程加熱し、こんがり焼き色がつき、火が通ったら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに絹ごし豆腐、砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3. 2 サラダ油を少しずつ入れながら、混ぜ合わせます。
4. 3 バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせます。
5. 4 粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
6. 5 型に流し入れ、全体をならします。
7. 6 170℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がりです。
8. 7 型から外して粗熱を取ります。お好みの大きさに切り、器に盛り付け、ミントを飾って完成です。